Κουζίνα Archives - Page 11 of 36 - Τα Νέα της Λέσβου

Κουζίνα

Έφη Γιαλούση - 16 Μαρτίου 2022

Τις τελευταίες εβδομάδες, κουβεντιάζουμε διαρκώς με τους φίλους μας για όλα όσα συμβαίνουν γύρω μας. Εντός και εκτός Ελλάδας. Τι γίνεται στην πολιτική σήμερα, η κυβέρνηση και η...

Κουζίνα

Για να λέμε τα σύκα, σύκα…

Έφη Γιαλούση - 9 Μαρτίου 2022

Η αλήθεια είναι πως στο νησί μας σε γενικές γραμμές τρως εξαιρετικά στα ταβερνεία και τα μπαρ παρότι απέχουμε πολύ από τα γαστρονομικά δρώμενα...

Κουζίνα

Μα τι στο καλό;

Έφη Γιαλούση - 2 Μαρτίου 2022

Έτσι μετά από δυο ολόκληρα χρόνια πανδημίας, κλεισούρας, περιορισμούς, κανόνες, απολυμαντικά, μάσκες, φούσκες, έρχεται η Άνοιξη. Κυριολεκτικά μαζί με τον Μάρτη του 2022. Τα πάνω-κάτω, η...

Κουζίνα

Πόσο κακό μπορεί να είναι να είσαι μαγείρισσα;

Έφη Γιαλούση - 23 Φεβρουαρίου 2022

Οι γυναίκες παραδοσιακά μαγειρεύουν για την οικογένεια. Το να δουλέψει μια γυναίκα στην κουζίνα ενός επαγγελματικού χώρου ήταν κάποτε πολύ δύσκολο έως ακατόρθωτο. Να σκεφτεί μόνο...

Κουζίνα

Οι μαγειρικές της Νέας Ορλεάνης

Έφη Γιαλούση - 16 Φεβρουαρίου 2022

Ένα ταξίδι νοερό σε μια γοητευτική πόλη της Αμερικής μπορεί να γίνει αιτία να πραγματοποιηθεί όταν με το καλό μας εγκαταλείψει για πάντα αυτή...

Κουζίνα

Βγάζεις γλώσσα εσύ;

Έφη Γιαλούση - 9 Φεβρουαρίου 2022

Ενίοτε και από μικρή βγάζω γλώσσα. Το ίδιο πιστεύω και για πολλές και πολλούς από σας. Ίσως γιατί, όπως λέει και η Ιζαμπέλ Αλιέντε, “ήμουν φεμινίστρια από...

Κουζίνα

… η συνέχεια του δείπνου

Έφη Γιαλούση - 2 Φεβρουαρίου 2022

Η σκηνοθεσία ξεκινά, με όλη την τελετουργία. Το διασημότερο κοκτέιλ του ντουνιά, stired not mixed όπως το θέλει ο Bond και με σταγόνες ανγκοστούρα, όπως...

Κουζίνα

Το δείπνο του υπουργού

Έφη Γιαλούση - 26 Ιανουαρίου 2022

Μια αληθινή ιστορία για μερικούς ψωνισμένους και μη μπορεί να μας δώσει λίγη ξεγνοιασιά και πολύ γέλιο Το δείπνο σχεδιάστηκε καταρχήν εκ των ενόντων. Οι οικοδεσπότες...

Κουζίνα

Fine dining εν μέσω πανδημίας

Έφη Γιαλούση - 19 Ιανουαρίου 2022

Ντυθήκαμε, βγάλαμε τις φόρμες, βάλαμε τις μάσκες, με διάθεση για να απολαύσουμε ό,τι στερούμαστε. Είχαμε γιορτή και είπαμε να το ρίξουμε έξω. Μια στο τόσο...

Κουζίνα

Χειμωνιάτικη απόδραση στο Eressian Hotel & Hammam Spa

Έφη Γιαλούση - 12 Ιανουαρίου 2022

Οι λέξεις ξένος και φιλοξενία στην αρχαιότητα χρησιμοποιούνταν για να δηλώσουν στενές ανθρώπινες σχέσεις, γεμάτες από δικαιώματα αλλά και υποχρεώσεις. Η φιλοξενία ακολουθούσε μια...