Κουζίνα Archives - Page 6 of 36 - Τα Νέα της Λέσβου

Κουζίνα

Έφη Γιαλούση - 22 Μαρτίου 2023

Το γάλα ήταν ο εφιάλτης των παιδικών μου χρόνων. Αν δεν πιεις γάλα δεν θα βγεις να παίξεις στη γειτονιά. Αν δεν πιεις γάλα...

Κουζίνα

ΤΟ ΜΙΚΡΟ ΠΑΠΙΓΚΟ 1700: Ένα ξεχωριστό ξενοδοχείο

Έφη Γιαλούση - 15 Μαρτίου 2023

Όταν βρεθείς στα αγέρωχα Ζαγοροχώρια μην παραλείψεις να επισκεφτείς το γραφικό χωριό που βρίσκεται στη σκιά της Αστράκας και της Γκαμήλας, το Μικρό Πάπιγκο. Εκεί...

Κουζίνα

Τα βότανά μας πηγή ζωής

Έφη Γιαλούση - 8 Μαρτίου 2023

Εδώ στη Μυτιλήνη παρόλο που συχνά στα μανάβικα βρίσκεις τη "σαλάτα" - ακόμα πουλιέται με το μαρούλι δεμένο μαζί με το κρεμμυδάκι, τον άνηθο...

Κουζίνα

Πάμε για χόρτα

Έφη Γιαλούση - 1 Μαρτίου 2023

Μόλις πριν από μερικά χρόνια “του Μαριέλ’”, μαζί με την Καλλιόπη μας πήγε στους λόφους του Ασπροπόταμου ΣΤΗΝ ΠΕΡΙΟΧΗ ΤΟΥ Αγίου Στεφάνου, για να...

Κουζίνα

Η ΜΙΚΑ ΣΑΡΙΔΗ! Μια από τις τελευταίες αρχόντισσες της Ελλάδας είναι… φυσικά από τη Μυτιλήνη

Έφη Γιαλούση - 22 Φεβρουαρίου 2023

Η Ελλάδα σήμερα δεν θυμίζει τίποτα από την αίγλη εκείνων των περασμένων μεγαλείων που εμείς οι νεότεροι διαβάζουμε στα περιοδικά ή παρακολουθούμε στα ντοκιμαντέρ...

Κουζίνα

ΟΥΖΟ ΣΑΜΑΡΑ: Ένα κορυφαίο ούζο

Έφη Γιαλούση - 15 Φεβρουαρίου 2023

Η ιστορία του ούζου Σαμαρά, ξεκινά στην πανέμορφη Προύσα της Μικράς Ασίας. Από κει κατάγονταν ο μεγάλος Έλληνας αρχαιολόγος Μανώλης Ανδρόνικος κι ο εξαιρετικός...

Κουζίνα

Πίτα

Έφη Γιαλούση - 8 Φεβρουαρίου 2023

Η πίτα είναι από τα πιο αγαπησιάρικα εδέσματα. Θες το φύλλο, θες η γέμιση, όλο αυτό το παρασκεύασμα αρέσει σε όλους. Και φυσικά πίτες...

Κουζίνα

Μοτσαρέλλα burata, ένα μοναδικό τυρί

Έφη Γιαλούση - 1 Φεβρουαρίου 2023

Aπό τα πιο αγαπημένα τυριά η λευκή βουβαλίσια. Βurrata είναι το φρέσκο τυρί από την Ιταλία που σημαίνει «βουτυρωμένος». Στην ουσία πρόκειται για μοτσαρέλλα με...

Κουζίνα

Tα μανιτάρια, η τροφή των θεών

Έφη Γιαλούση - 25 Ιανουαρίου 2023

Φυτρώνουν σε απρόβλεπτα μέρη και όσο πιο όμορφα είναι τόσο πιο επικίνδυνα μπορούν να γίνουν. Τα μανιτάρια ανήκουν στην οικογένεια των μυκήτων. Δεν περιέχουν χλωροφύλλη...

Κουζίνα

Τα πρωινά του κόσμου

Έφη Γιαλούση - 18 Ιανουαρίου 2023

Μετά τις κραιπάλες των γιορτών άντε να μπούμε στη σειρά μας! Ξέρετε πως “είμαστε αυτό που τρώμε”. Σταματήστε λοιπόν τα λίπη, τις τηγανιές και τα τσιγαριστά...