Τι να λέμε τώρα!

Ναι η εβδομάδα μπαίνει στην κανονικότητα ό,τι κι αν αυτό σήμαινε μετά από όλη αυτή τη λαίλαπα που ζήσαμε… Αμήν, αμήν να μην την ξαναζήσουμε.
Προσοχή και σταδιακά βήματα.
Ό,τι λένε οι ειδικοί.
Αυτοί μας γλίτωσαν από τα χειρότερα, άρα τους ακούμε.
Μάσκες, γάντια, πλύσιμο χεριών, συχνό και σχολαστικό.
Αυτές οι μέρες είχαν κάποια νέα που αναστάτωσαν την ηρεμία της καραντίνας.
Το “έχω την άποψη του Αριστοτέλη ότι δεν συγχωρείς τους εχθρούς για να αποδοθεί η Δικαιοσύνη”, που προσφώνησε στην αγόρευσή της η εισαγγελέας για τη δίκη της Τοπαλούδη, πραγματικά με συγκλόνισε.
Όπως και το «η συγγνώμη ένα μόνο νόημα έχει. Όταν αυτός που τη ζητεί είναι ειλικρινής».
Η ελληνική δικαιοσύνη έλαμψε και κάποιοι σαν «κατάρα της ζωής» καταδικάστηκαν με παραδειγματική ποινή.

Μια εικονική περιήγηση

O κήπος του Μονέ, του μεγάλου ιμπρεσιονιστή, με επηρέασε αποφασιστικά ν’ ασχοληθώ στη μετά καραντίνα εποχή με τα λουλούδια μου, να φυτέψω πολύχρωμες πετούνιες και γεράνια ανθισμένα, βασιλικούς και δυόσμους και να κλαδέψω τη λεβάντα για να βάλω στις ντουλάπες και στα χαλιά μου.
Η δε κίτρινη τραπεζαρία του μ’ έκανε να αναθεωρήσω πολλά για τη διακόσμηση των σπιτιών μας. Έχω λοιπόν όρεξη για αλλαγές που θα σημαίνουν νέα πράγματα σε όλα τα επίπεδα και όχι απαραίτητα για ακριβά γούστα!
(https://www.lifo.gr/articles/arts_articles/282618/eikoniki-periigisi-sto-spiti-toy-mone-oi-kipoi-ta-noyfara-kai-i-yperoxi-koyzina-toy-zografoy)

Το lockdown

…είναι παρελθόν.
Όλοι μας θα το θυμόμαστε σαν μια περίεργη φάση της ζωής μας, θα το διηγηθούμε στους νεότερους και αυτοί θα το ακούν, όπως εμείς ακούμε για την ισπανική γρίπη, τα χρόνια της χολέρας ή δεν ξέρω τι άλλο.
Το ζήτημα είναι να ξεπερνάμε τα δύσκολα και να προχωράμε.
Όταν όλα τελειώσουν, αυτό που μένει είναι πως ο κόσμος δεν θα είναι πια ο ίδιος.
Ίσως και να συνειδητοποιήσουμε, έστω για λίγο, πως τελικά το πιο πολύτιμο αγαθό δεν είναι το χρήμα, αλλά ο χρόνος.
Έτσι  είναι η ζωή. Τι να λέμε τώρα!



Μπράουνις με γεμιστά μπισκότα

Υλικά

1 συσκευασία γεμιστά μπισκότα σπασμένα στα 4.
250 γρ. βούτυρο
350 γρ. ζάχαρη
4 μεγάλα αυγά
3 κ.σ. κακάο
2 βανίλιες
2 κ.σ. αλεύρι
λίγο αλάτι
220 γρ. σοκολάτα πικρή σε κομματάκια
100 γρ. καρύδια

Εκτέλεση
Βουτυρώνουμε ένα τετράγωνο ταψί.
Στρώνουμε τα μισά μπισκότα στο ταψάκι. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 170΄ βαθμούς.
Λιώνουμε το βούτυρο σε κατσαρόλα, προσθέτουμε την ζάχαρη & ανακατεύουμε να λιώσει.
Προσθέτουμε το κακάο, τη βανίλια και χτυπημένα τα αυγά, το αλεύρι και το αλάτι, τα κομμάτια σοκολάτας και τα καρύδια. Ανακατεύουμε απαλά και αδειάζουμε το μίγμα στο ταψάκι.
Στην επιφάνεια τοποθετούμε μια στρώση με τα υπόλοιπα μπισκότα & ψήνουμε για 25 – 30 λεπτά.
Αφήνουμε να κρυώσει καλά και κόβουμε το brownies σε κομμάτια.