Κουζίνα

Αχ Μυτιλήνη!

Φέτος κατάλαβα πιο πολύ από ποτέ, το πόσο εντυπωσιάζει αυτή η πόλη τον κάθε επισκέπτη που έρχεται για διακοπές ή για δουλειά. Ίσως γιατί ...

Γύρω από ένα τραπέζι

Όπως ξέρουμε όλοι, οι λεπτομέρειες κάνουν τη διαφορά! Έτσι και στα φαγητά η μαεστρία δεν είναι μόνο η καλή πρώτη ύλη και το μαγείρεμα με...

Breakfast time!

Βλέποντας σ’ όλες πια τις ελληνικές ταινίες και στα σίριαλ την κάθε οικογένεια να τρώει μαζί πρωινό, με τα σούπερ σερβίτσια και τα τραπεζομάντηλα...

Κους-κους η τροφή του λαού

Κουτσομπολεύετε ελεύθερα.  Μπορεί έτσι να ζήσετε και καλύτερα και περισσότερα χρόνια. Οι επιστήμονες της κοινωνικής ψυχολογίας λένε πως το κουτσομπολιό είναι τόσο παλιό όσο και η...

Πράσινα βήματα

Το νησί λάμπει. Ωραία φθινοπωρινή αύρα, γαλήνη στη θάλασσα, κάλμα στη στεριά.  Μπαίνουμε σε άλλη τροχιά δρασκελίζοντας το καλοκαίρι και οδεύοντας σε νέα εποχή. Είμαστε ακόμα τυχεροί...

Με φόρα

Δύσκολος Σεπτέμβρης, το είπαμε ξανά. Με τούτα και με κείνα, με θλιβερές ειδήσεις, με δυσάρεστα γεγονότα, με πολιτικές ανατροπές, μπαίνουμε με “φόρα” σε μια καθ’...

Ένας δύσκολος μήνας

Δεν μπήκε καλά ο Σεπτέμβρης. Όχι πως το φετινό καλοκαίρι ήταν καλύτερο. Πυρκαγιές, πλημμύρες, βία στους δρόμους. Μια Ελλάδα άνω-κάτω. Στη Θεσσαλία, ακόμα συνεχίζονται οι επιχειρήσεις διάσωσης μετά...

Στα χνάρια της Λέσβου προς τη Σκάλα

Τα τοπία που εναλλάσσονται στα οροπέδια πάνω από τον κόλπο της Καλλονής, πηγαίνοντας για το Mεσότοπο, είναι από τα πιο όμορφα που έχω δει...

Γνωριμία με το λαδοτύρι Μυτιλήνης

Η Λέσβος είναι νησί μαγευτικό, με αντιθέσεις. Μια αποκάλυψη για όποιον έρθει εδώ για πρώτη φορά. Τον καθηλώνει. Η φυσική της ομορφιά, το ιδιαίτερό...

Καλές διακοπές

Αύγουστος. Διακοπές. Ό,τι και να γίνει κάπου θα αράξεις. Έχεις, δεν έχεις λεφτά κάποιος θα σε φιλοξενήσει ή θα απλώσεις καμία σκηνή σε μια παραλία κάτω από...