Αυτή την Κυριακή, στις 18:00, το Ίππειος θα ζωντανέψει ξανά με την 11η Γιορτή Σύκου, μια εκδήλωση που έχει γίνει πλέον θεσμός για την περιοχή. Κάθε χρόνο, η γιορτή τιμά έναν από τους πιο σημαντικούς καρπούς της τοπικής παράδοσης, το σύκο. Φέτος, όμως, η διοργάνωση ανανεώνεται και αναβαθμίζεται σημαντικά, με σκοπό να προσφέρει ακόμα περισσότερες πολιτιστικές εμπειρίες και να αναδείξει το σύκο όχι μόνο ως παραδοσιακό προϊόν, αλλά και ως σύγχρονη γαστρονομική επιλογή.
Ο Πολιτιστικός Σύλλογος Ιππείου, που είναι ο διοργανωτής της γιορτής, έχει εμπλουτίσει το πρόγραμμα με περισσότερες μουσικές και χορευτικές εκδηλώσεις, δημιουργικά εργαστήρια και δραστηριότητες για όλες τις ηλικίες. Φέτος, για πρώτη φορά, σεφ θα παρουσιάσει ζωντανά παρασκευές με σαλάτες με βάση το σύκο, αναδεικνύοντας τη μοναδική γεύση και τις θρεπτικές ιδιότητες αυτού του καρπού. Μέσα από τις μαγειρικές επιδείξεις, το κοινό θα γνωρίσει νέους και πρωτότυπους τρόπους αξιοποίησης του σύκου, που αναδεικνύουν τη σχέση παράδοσης και καινοτομίας.
Επιπλέον επαναλαμβάνεται η προσπάθεια να συνδεθεί η πολιτιστική γιορτή με την τοπική οικονομία. Παραγωγοί θα έχουν φυσική παρουσία, παρουσιάζοντας και διαθέτοντας προς πώληση τα προϊόντα τους με βάση το σύκο, όπως γλυκά, μαρμελάδες, λικέρ και αποξηραμένα σύκα. Με αυτόν τον τρόπο, η γιορτή αποκτά έναν πιο δυναμικό χαρακτήρα, προωθώντας τη στήριξη της τοπικής παραγωγής και τη βιωσιμότητα της αγροτικής δραστηριότητας.
Ο στόχος δεν είναι μόνο η γιορτή της παράδοσης, αλλά και η ενθάρρυνση των νέων και παλιών αγροτών να ασχοληθούν ξανά με την καλλιέργεια του σύκου, συμβάλλοντας στην αναζωογόνηση της τοπικής γεωργίας. Το σύκο έχει πλούσια ιστορία στην περιοχή και η ανάδειξή του μέσα από αυτή τη γιορτή μπορεί να προσφέρει ευκαιρίες για μικρές, ποιοτικές μονάδες παραγωγής και ανάπτυξης.
Θα υπάρχει δωρεάν μεταφορά, με επιστροφή με λεωφορείο από το Δημοτικό Θέατρο Μυτιλήνης, στις 17:30.
Η καλλιέργεια του σύκου έχει μεγάλη ιστορία για την περιοχή του Ιππείου στο μακρινό παρελθόν, ωστόσο η απόσταση που χωρίζει τη Λέσβο με τα κέντρα εμπορίας είχε ως συνέπεια τις προηγούμενες δεκαετίες να αποκοπεί η περιοχή μας και να προωθηθούν τα σύκα άλλων περιοχών. Ο πρόεδρος του Πολιτιστικού Συλλόγου Ιππείου, Βαγγέλης Σάλτας, δηλώνει αισιόδοξος βλέποντας κάτι να αλλάζει στην περιοχή του, καθώς όπως επισημαίνει, χρόνο με το χρόνο οι ποσότητες σύκων που καλλιεργούνται αυξάνονται και φυτεύονται και νέα δέντρα.
Η 11η Γιορτή Σύκου στο Ίππειος είναι μια μοναδική ευκαιρία να γνωρίσετε την παράδοση, τη γεύση και το μέλλον του σύκου, μέσα από μια εκδήλωση γεμάτη πολιτισμό, μουσική και γαστρονομία.
Το πρόγραμμα
- Έναρξη, στις 18.30 – Χαιρετισμοί προσκεκλημένων, από τον Πρόεδρο του Πολιτιστικού Συλλόγου και τον πρόεδρο της Κοινότητας Ιππείου
Ομιλίες: Βασίλης Γάλλος (Γεωπόνος)
- Ιστορική αναδρομή του σύκου στην περιοχή από τον πρόεδρο του Συλλόγου
- Έκθεση φωτογραφίας με όλες τις αφίσες της γιορτής από το 2013 μέχρι σήμερα και άλλες φωτογραφίες.
- Χορευτικό από την Ομάδα Παραδοσιακών Χορών Μυτιλήνης ΧορΟδοιπόροι.
- Φυσική παρουσία της ποτοποιίας Σαμαρά με προσφορά ούζου και μεζέδων
- Φυσική παρουσία του Οινοφόρου με προσφορά κρασιού και μεζέδων
- Παρασκευή σαλάτας με βάση το σύκο από τον μάγειρα Νίκο Κρούγιο
ΔΡΩΜΕΝΑ: Από την κεντρική αγορά θα ξεκινήσει πομπή με παραδοσιακή μουσική και κορίτσια ντυμένα στα λευκά κρατώντας πανεράκια με σύκα, με κατάληξη στο χώρο των εκθεμάτων όπου θα χορέψουν παραδοσιακούς χορούς.
- Περιήγηση στα εκθέματα και διανομή γλυκών με βάση το σύκο (αλευριές, ρετσέλι, βράσμα, συκόπιτες, τηγανίτες με βράσμα, μαρμελάδες)
- Μουσική στο κέντρο της πλατείας με παραδοσιακή ορχήστρα.
