Κουζίνα

Ένα κρασί από την Βουργουνδία

Όταν μιλώ για τα κρασιά της Βουργουνδίας, νιώθω ένα δέος και μια ανατριχίλα. Γιατί εκεί παράγονται κάποια από τα πιο συγκλονιστικά και ακριβά κρασιά στον κόσμο. Μια...

Τι μας λέει το χρώμα στη ζωή μας;

Είναι πέρα από σίγουρο πως τα χρώµατα γεννούν συναισθήµατα, συγκινούν, αφυπνίζουν, ταρακουνούν, διεγείρουν και προκαλούν. Σίγουρα έχετε αντιληφθεί πως όταν ένα άτομο είναι σε καλή...

Το σαμιώτικο κρασί

Oι αμπελώνες της Σάμου έχουν συχνά χαρακτηριστεί σαν μοναδικοί στον κόσμο. Εντυπωσιακό σκηνικό από 16.000 στρέμματα περίπου, διαμορφωμένα σε “πεζούλες”. Τα αμπέλια στη Σάμο, μαζί με...

Πουτίγκες από τα αστικά σπίτια της Λέσβου

Και μόνο στο άκουσμα της λέξης «πουτίγκα», λιγουρεύομαι! Λαχταρώ τη ζουμερή μπουκιά από μουσκεμένο σε σιρόπια ψωμί ή παντεσπάνι, ανακατεμένο με κρέμες, αλκοόλ, coulis...

Εσείς γιορτάζετε του Αγίου Βαλεντίνου;

Από τα πολύ παλιά χρόνια, πολλές τροφές απέκτησαν τη φήμη του αφροδισιακού. Αρχαίοι λαοί, όπως οι Έλληνες, οι Αιγύπτιοι, οι Κινέζοι, οι Ινδοί, οι...

Αγία οικογένεια

Με τούτα και μ’ εκείνα, σκέφτομαι πως μερικές φορές εμείς οι άνθρωποι, δεν έχουμε ιερό και όσιο. Μας προβληματίζει το τι θα απογίνει ο θεσμός...

Λατρεμένα γλυκά κρασιά

Είναι γλυκά, είναι κομψά, θα έλεγες ότι είναι γιορτινά, είναι σίγουρα σημαντικά. Είναι οι επιδόρπιοι οίνοι.  Θα περίμενε κανείς να έχουν την μεγαλύτερη εμπορική επιτυχία...

Ρετσίνα, η παρεξηγημένη

Οι παλιότεροι την λατρεύουν, οι νεότεροι την σνομπάρουν. Όμως η εποχή του καρτούτσου και των βαρελοφρόνων πέρασε ανεπιστρεπτί. Και μαζί της πέρασαν και οι...

Στάσου… ΚΑΣΤΑΝΑ

Η μυρωδιά από τη σκασμένη φλούδα του ψημένου κάστανου ευωδιάζει από μακριά. Φοβερή φυσιογνωμία οι καστανάδες πάνω από τη «φουφού», να γυρίζουν ένα-ένα τα κάστανα...

Στη μαρίνα του Μακρύ Γιαλού

Η μαρίνα του Μακρύ Γιαλού ήρθε ν’ αντικαταστήσει την πάλαι ποτέ αίγλη του ΝΑΥΤΙΚΟΥ ΟΜΙΛΟΥ. Κάτι που φυσικά δεν έγινε γιατί τόσο τα πρόσωπα που...