Μια σημαντική ημέρα για την κτηνοτροφία της Λέσβου ήταν η σημερινή, καθώς άνοιξε το ιδιωτικό σφαγείο της Αγίας Παρασκευής, περίπου 5 μήνες μετά το ξέσπασμα του αφθώδη πυρετού στον τόπο μας.
Η επαναλειτουργία του σφαγείου αφορά αποκλειστικά ζώα που προέρχονται από περιοχές οι οποίες έχουν χαρακτηριστεί καθαρές, ενώ απαραίτητη προϋπόθεση είναι να έχουν προηγηθεί οι προβλεπόμενοι αιματολογικοί έλεγχοι.
Με τον τρόπο αυτό επιχειρείται να διασφαλιστεί με τον πλέον αυστηρό τρόπο ότι δεν υπάρχει κίνδυνος διασποράς του αφθώδη πυρετού μέσω της διαδικασίας των σφαγών. Η συγκεκριμένη διαδικασία εφαρμόστηκε και τις προηγούμενες ημέρες, προκειμένου να καταστεί δυνατή η σημερινή λειτουργία του σφαγείου. Η ίδια διαδικασία θα ακολουθείται κάθε φορά που θα απαιτείται η επαναλειτουργία του, γεγονός που συνεπάγεται σημαντικό φόρτο εργασίας για τους κτηνιάτρους.
Το σφαγείο εξυπηρέτησε τις ανάγκες των κτηνοτρόφων και εμπόρων από τις περιοχές της Ερεσού, του Πολιχνίτου και του Πλωμαρίου.
Στο 90% ο επιδημιολογικός έλεγχος
Την ίδια ώρα, συνεχίζεται ο επιδημιολογικός έλεγχος στα κοπάδια της Λέσβου, ο οποίος έχει πλέον φτάσει περίπου στο 90%.
Η διαδικασία πραγματοποιείται υπό την εποπτεία του Υπουργείου Αγροτικής Ανάπτυξης και της Ευρωπαϊκής Επιτροπής που έχουν πλήρη εικόνα για την κατάσταση και συμμετέχουν στον σχεδιασμό και την εφαρμογή των μέτρων.
Στο επίκεντρο βρίσκονται τα μέτρα βιοασφάλειας, οι θανατώσεις κοπαδιών όπου αυτές κρίνονται απαραίτητες λόγω ανίχνευσης κρουσμάτων, οι ταφές των ζώων, αλλά και οι υπόλοιπες εκκρεμότητες που έχουν προκύψει από την αντιμετώπιση της ζωονόσου.
Για όλα τα παραπάνω το Υπουργείο και η Ευρωπαϊκή Επιτροπή έχουν τον πρώτο και τον τελευταίο λόγο. Παράλληλα, προχωρούν οι διαδικασίες για την καταβολή των αποζημιώσεων και στους εναπομείναντες κτηνοτρόφους. Σύμφωνα με τον προγραμματισμό, μέσα στις επόμενες ημέρες αναμένεται να ολοκληρωθούν και οι διοικητικές διαδικασίες για τις υποθέσεις που παραμένουν σε εκκρεμότητα, ώστε να προχωρήσουν οι σχετικές πληρωμές.
Περιορισμένη η σημερινή κίνηση
Κατά τη σημερινή λειτουργία του σφαγείου οδηγήθηκαν προς σφαγή περίπου 7 μοσχάρια, καθώς και αρνιά και πρόβατα, αριθμός που χαρακτηρίζεται σχετικά μικρός.
Η λειτουργία του σφαγείου δεν αναμένεται να είναι καθημερινή. Το πότε θα ανοίγει θα καθορίζεται από τις ανάγκες της αγοράς και κυρίως από τις παραγγελίες των κρεοπωλείων.
Έτσι, το σφαγείο θα λειτουργεί περιοδικά, κάθε φορά που υπάρχει ανάγκη, και αποκλειστικά με ζώα που προέρχονται από καθαρές περιοχές και έχουν υποβληθεί στους απαραίτητους ελέγχους.
«Εμπιστοσύνη στο ντόπιο κρέας»
Το μήνυμα που στέλνουν έμποροι και κτηνοτρόφοι προς τους καταναλωτές είναι ότι μπορούν να εμπιστεύονται το ντόπιο κρέας.
Όπως τονίζεται, τα ζώα που οδηγούνται προς σφαγή ακολουθούν αυστηρή διαδικασία ελέγχου, ενώ το κρέας που διατίθεται στην αγορά προέρχεται από ελεγμένα ζώα και, ως εκ τούτου, διασφαλίζεται η ασφάλεια των προϊόντων που φτάνουν στα κρεοπωλεία.
Η επαναλειτουργία του σφαγείου της Αγίας Παρασκευής αποτελεί ένα ακόμη βήμα στην προσπάθεια σταδιακής επιστροφής της κτηνοτροφικής δραστηριότητας της Λέσβου σε κανονικούς ρυθμούς, με την τήρηση, ωστόσο, όλων των προβλεπόμενων υγειονομικών και μέτρων βιοασφάλειας, να παραμένει απαραίτητη.
