Το γεγονός του φθινοπώρου έχει καθιερωθεί η γιορτή του Σύκου στο Ίππειος, που κάθε χρόνο συγκεντρώνει όλο και περισσότερους επισκέπτες και φέτος ξεπέρασε κάθε προηγούμενο. Ο καλός καιρός την Κυριακή, η άψογη διοργάνωση από τον Πολιτιστικό Σύλλογο «Ο Άγιος Προκόπιος», αλλά και οι μοσχοβολιές από τα καλούδια που ετοίμασαν οι γυναίκες του χωριού με βάση το σύκο, έκαναν το Ίππειος πόλο έλξης.
Από τη φημισμένη πια συκαλευριά, το γλυκό του κουταλιού, μέχρι μαρμελάδες, λικέρ, πιτάκια, «συκόπιτα» (αντί για μήλο τάρτα με σύκο), κρέπες με σύκο και άλλα πολλά-πολλά φιλέματα περίμεναν το απόγευμα της Κυριακής τους επισκέπτες της 7ης γιορτής του Σύκου που συνέρρεαν από νωρίς. Ζωντανή μουσική στους δρόμους και παιδιά με καλαθάκια καλωσόριζαν τους επισκέπτες. Η καθιερωμένη έκθεση φωτογραφίας με στιγμές από τη ζωή του χωριού στο παρελθόν, είχε όπως πάντα μεγάλο ενδιαφέρον. 
Παραγωγοί διέθεταν στους πάγκους τους την πραμάτεια τους με σύκα ξερά, γεμισμένα με καρύδια, φρούτα εποχής, λαχανικά, μαρμελάδες, βότανα, αρωματικά, όλα από τη γη της Λέσβου. Η διασκέδαση στους δρόμους τους χωριού και τα καφενεία διήρκεσε μέχρι τις πρωινές ώρες. Μια απόλυτα επιτυχημένη διοργάνωση που έχει αγκαλιάσει ο κόσμος του νησιού και πρέπει να στηρίζεται κάθε χρόνο από τους τοπικούς φορείς για να γίνεται ακόμη μεγαλύτερη.
