Το Γυμνάσιο με Λυκειακές Τάξεις Άγρας έγινε γνωστό όταν παρουσίασε το πρώτο αντιοξειδωτικό κρουασάν με μαρμελάδα αρώνια. Μια σούπερ τροφή, που έφερε επανάσταση αφού οι ίδιοι οι μαθητές δημιούργησαν ένα υγιεινό σνακ για το σχολείο. Το σχολείο με μπροστάρη τον δραστήριο διευθυντή του, Λάζαρο Χονδροματίδη, προχωράει ένα βήμα μπροστά και με την αγορά μηχανήματος μέτρησης αντιοξειδωτικών – που αποτελεί μάλιστα παγκόσμια πατέντα – μπορεί να μετράει τα αντιοξειδωτικά στα τρόφιμα, αλλά και στο αίμα.
Το μηχάνημα αγοράσθηκε μετά από άδεια του ΙΕΠ και του Υπουργείου Παιδείας και το σχολείο προχώρησε στην εκπόνηση πλαισίου δράσης σε 3 επίπεδα: Α) Ερευνώ Β)Καινοτομώ Γ) δημιουργώ, με στόχο ένα σχολείο ανοιχτό στην κοινωνία, την έρευνα, καινοτομία, την παραγωγή και την οικονομία.
«Επενδύουμε σε ένα σχολείο ανοιχτό στην κοινωνία» λέει στα «Νέα της Λέσβου» ο διευθυντής του Γυμνασίου Άγρας κ. Λάζαρος Χονδροματίδης.
Σε πρώτη φάση το σχολείο έδωσε έμφαση στην αναβάθμιση της συνεργασίας εκπαιδευτικών, συντονιστών, μαθητών στα πλαίσια της αλληλεπίδρασης της διδασκαλίας στην έρευνα, την εργαστηριακή δραστηριότητα των μαθητών πάνω στα αντιοξειδωτικά και σε παράλληλη σχέση με την τοπική κοινωνία, σύλλογο γονέων και επιχειρήσεων του νησιού (π.χ. τυροκομεία, κέντρα συλλογή γάλακτος , πρότυπες μονάδες bio, οινοποιεία, τουριστικά ξενοδοχεία). Στόχος ήταν η ανάδειξη της ποιότητας των προϊόντων, των γευμάτων και η ενημέρωση του κοινού όχι μόνο τοπικά αλλά και πανελλήνια μέσω κρατικού καναλιού (ΕΡΤ3).
Το 2018 το σχολείο βραβεύθηκε στον διαγωνισμό για τους 17 παγκοσμίους στόχους στον τομέα «καλή υγεία και ευημερία», ως η καλύτερη εκπαιδευτική προσέγγιση ενώ εντάχθηκε στο δίκτυο σχολείων πρεσβευτών για τους 17 παγκόσμιους στόχους. .
Το 2019, με τα βιοτρόφιμα ή βιολειτουργικά τρόφιμα, και καινοτομώντας έφτιαξαν το πρώτο βιολειτουργικό τρόφιμο κρουασάν, με αρώνια. Το παραπάνω προϊόν προστατεύει την λειτουργία των αιμοφόρων αγγείων , είναι αντιγηραντικό, αποτελεί πλούσια πηγή αντιοξειδωτικών, είναι υψηλής βιολογικής αξίας, ενισχύει την σωματική απόδοση και έχει ενεργειακή απόδοση στον χώρο του αθλητισμού. Επίσης ομαλοποιεί την αρτηριακή πίεση, καταπολεμά καρδιακές παθήσεις, προστατεύει τον οργανισμό από τον καρκίνο, προστατεύει από την ραδιενέργεια, μειώνει το επίπεδο σακχάρου, ενισχύει την μνήμη κ.α. Τα παραπάνω στηρίζονται στην ανάλυση του πανεπιστήμιου Θεσσαλίας και συγκεκριμένα του τμήματος βιοχημείας και βιοτεχνολογίας. Με το βιολειτουργικό κρουασάν το σχολείο να εντάχθηκε πήρε νέο βραβείο στην κατηγορία καλές πρακτικές για την καλύτερη εκπαιδευτική προσέγγιση 2019.
Και εικονική επιχείρηση
Συνεχίζοντας, το σχολείο ατενίζει το μέλλον στο πλαίσιο διαγωνισμού του Σωματείου Επιχειρηματικότητας Νέων (Σ.Ε.Ν/JA) υπό την αιγίδα του Προέδρου της Δημοκρατίας, με στόχο την δημιουργία εικονικής επιχείρησης για την διάθεση των κρουασάν και άλλων βιολειτουργικών τροφίμων στα σχολεία και στην αγορά, βασιζομένη σε 2 τομείς. Δυο παλιές αίθουσες του σχολείου ανακαινίσθηκαν πλήρως. Αξιοποιώντας παλιά έπιπλα, φτιάχτηκαν από την αρχή γραφεία. Εκεί έχει διαμορφωθεί η «έδρα» της «επιχείρησης» που σκοπό έχει τη διάδοση του προϊόντος. Στους μαθητές έχουν μοιρασθεί οι ρόλοι του «μάνατζερ» , του «διευθυντή πωλήσεων», το τμήμα μάρκετινγκ που σκοπό έχει να διαδώσει το κρουασάν .
Ο πρώτος τομέας αφορά την παραγωγή και διάθεση βιολειτουργικών προϊόντων στην Ελλάδα και σε άλλες χώρες της Ευρώπης (π.χ. Σερβία, Βέλγιο ), καθώς και την ενημέρωση του κοινού.
Ο δεύτερος τομέας σχετίζεται με την παροχή υπηρεσιών υγείας σε κάτι πρωτοποριακό. Δημιουργία ενός πακέτου προϊόντων ευεξίας για τα ξενοδοχεία του νησιού που θα στηρίζεται στο βιομετρικό προφίλ του κάθε τουρίστα. Με βάση αυτό θα του παρέχουν το προσωπικό του διαιτολόγιο όσον αφορά την διατροφή του μαζί με αθλητικές δραστηριότητες όπως περιπατητικός τουρισμός κ.α. Το πακέτο αυτό θα περιλαμβάνει επίσης ομάδες, ακαδημίες ,αθλητές διαφόρων ηλικιών, καθώς και άτομα παχύσαρκα ή υπέρβαρα. Με την χρήση του μηχανήματος μέτρησης αντιοξειδωτικών που έχει το σχολείο και σε συνεργασία με την εταιρία FOODOXYS, υπάρχει η δυνατότητα να παρέχει το σχολείο, ολοκληρωμένη υπηρεσία για να εντοπίζεται η ιδιαιτερότητα που μπορεί να έχει κάποιος στη διατροφή του και να σχεδιάζεται η προσωπική του δίαιτα προσαρμοσμένη σε αυτό που προστάζουν τα γονίδια του. Με την λήψη λίγου αίματός πριν και μετά την δίαιτα, θα μπορούν να δείξουν τι ακριβώς έχει αλλάξει στο γονιδίωμα τους σε κρίσιμα γονίδια, προκειμένου να αποδειχθούν τα συγκεκριμένα οφέλη στη διατροφή τους.
Ως αποτέλεσμα των παραπάνω δράσεων και της συμμετοχής του σχολείου στο παρελήφθη ήδη Διαδραστικός πίνακας που κέρδισε από τον διαγωνισμό Bravo Schools (1ο βραβείο).
Και φούρνος αγγειοπλαστικής
Συνεχίζοντας και καθώς το σχολείο επενδύει στη φαντασία και δημιουργικότητα των μαθητών , προμηθεύτηκε πρόσφατα με έξοδα που κάλυψε το σχολείο, ένα φούρνο αγγειοπλαστικής που τοποθετήθηκε σε ειδικά διαμορφωμένη γι’ αυτόν τον σκοπό αίθουσα αγγειοπλαστικής ώστε οι μαθητές να έρθουν σε επαφή με ακόμη μια μορφή παραδοσιακής λαϊκής τέχνης εξερευνώντας τις κλίσεις και τις ικανότητες τους. Ήδη έχουν παραγγελθεί και τα κατάλληλα υλικά ώστε από αυτή την εβδομάδα να ξεκινήσουν οι μαθητές να καταπιάνονται με την αγγειοπλαστική.
