Οι λουκουμάδες στην Αγιάσο έχουν το δικό τους όνομα και λέγονται “Οι λουκουμάδες της Διαμάντως”! Φτιάχνονται την ώρα της παραγγελίας στο ομώνυμο καφέ – σνακ μπαρ που βρίσκεται απέναντι από το πάνω μέρος της εκκλησίας της Παναγίας και λειτουργεί εδώ και 20 χρόνια, κρατώντας ζωντανές τις γεύσεις και τις παραδόσεις του γραφικού οικισμού.
Στο κέντρο του χωριού, ντόπιοι και επισκέπτες, απολαμβάνουν από τον Μάιο μέχρι τον Δεκέμβριο χειροποίητα παραδοσιακά γλυκά του κουταλιού, με το βύσσινο να είναι η πρώτη επιλογή μαζί με το ελληνικό μερακλίδικο καφεδάκι. Εκτός από τους λαχταριστούς, αφράτους λουκουμάδες που σερβίρονται με μπόλικο μέλι, καρύδια και κανέλα, εξίσου φημισμένη και απολαυστική είναι η μπουγάτσα με φρέσκο γάλα και χειροποίητα φύλλα. Επίσης, τώρα το καλοκαιράκι οι παραγγελίες πάνε κι έρχονται για παραδοσιακή, δροσερή λεμονάδα και βυσσινάδα που ξεδιψούν τους πελάτες μέσα στον καύσωνα και ντόπια αναψυκτικά από την εταιρεία “Κρυστάλ”.
Το βραδάκι ανοίγει και η κουζίνα για πίτσα, κρέπες, αλμυρές και γλυκές, κλαμπ σάντουιτς και δροσερές σαλάτες με λαχανικά της εποχής από τους αγιασώτικους μπαξέδες!
Μια βόλτα στην Αγιάσο και στους “Λουκουμάδες της Διαμάντως” είναι πάντα μια καλή ιδέα, όλες τις εποχές του χρόνου, για χαλάρωση, ηρεμία και ζεστή φιλοξενία, στην αυλή της Παναγίας.
