Πόλος έλξης για ντόπιους και τουρίστες είναι η φάρμα Καριοφύλλλη στο Λεπέτυμνο, μια όαση δροσιάς, με καθαρό αέρα, μέσα στη φύση και τα ζώα, που ξεκίνησε να λειτουργεί το 2018 από τον Γιώργο Καριοφύλλη. Μετά από τις σπουδές του στις Διεθνείς Σχέσεις, αποφάσισε να επιστρέψει στα πάτρια εδάφη και να κάνει το όνειρό του πραγματικότητα: Να δημιουργήσει μια φάρμα με ελεύθερα ζώα την οποία μπορούν να επισκέπτονται μικροί και μεγάλοι και να έρχονται σε άμεση επαφή μαζί τους.
Στην φάρμα έκτασης 7 στρεμμάτων, μπορεί κανείς να δει από πολύ κοντά ελάφια, αγριοπρόβατα, κατσικάκια νάνους, παγώνια, φασιανούς, διάφορα είδη πτηνών, άλογα, γαϊδουράκια, αλλά και τραυματισμένα ζώα, τα οποία περιθάλπονται εκεί σε συνεργασία με τον Δήμο Δυτικής Λέσβου και Φιλοζωικές Οργανώσεις. 
Συχνά πραγματοποιούνται οργανωμένες επισκέψεις σχολείων από διάφορες περιοχές του νησιού αλλά και από άλλες πόλεις της χώρας, παιδιών με ειδικές ανάγκες από διάφορους Συλλόγους, τα οποία ξεναγούνται στο χώρο και διοργανώνουν διάφορες δράσεις.
Η φάρμα Καριοφύλλη είναι επίσης γνωστή για την καλλιέργεια του φυτού αρώνια, που θεωρείται “superfood” και κατέχει την πρώτη θέση στη διεθνή κλίμακα των φαρμακευτικών φυτών. Ο καρπός της αρώνιας επεξεργάζεται στη φάρμα και υπάρχει διαθέσιμος σε μορφή μαρμελάδας, αποξηραμένου καρπού, νωπού ή κατεψυγμένου (ανάλογα την εποχή) και τσαγιού, ενώ το τελευταίο διάστημα έχει ξεκινήσει μια συνεργασία με φούρνο για την παραγωγή παξιμαδιών με αρώνια.
Από τον Μάρτιο, ο Γιώργος Καριοφύλλης έκανε ακόμη ένα βήμα μπροστά στην αξιόλογη αυτή επιχειρηματική πρωτοβουλία που ανέλαβε και δημιούργησε στον ίδιο χώρο μια καφετέρια, στην οποία μπορεί κανείς να απολαύσει τον καφέ του με γλυκά του κουταλιού, ντόπια αναψυκτικά και μπίρες, αλλά και θρεπτικά σνακ και γεύματα με πρώτες ύλες από την φάρμα, όπως ομελέτες με αβγά ημέρας, στραπατσάδα, αβγόφετες με μαρμελάδα αρώνια, χειροποίητες πίτες, πλατσέτα, κ.ά.
Η “φάρμα Καριοφύλλη” είναι επισκέψιμη καθημερινά, από νωρίς το πρωί μέχρι το βράδυ μέχρι και το τέλος Οκτωβρίου, ενώ τον χειμώνα λειτουργεί Σαββατοκύριακα και αργίες.
Περισσότερες πληροφορίες στο τηλ. 6979 458991.
