Τσουχτερό θα είναι φέτος το πασχαλινό τραπέζι για τους καταναλωτές και αυτό οφείλεται στις τιμές των κρεατικών που έχουν ανέβει σε υψηλά επίπεδα κάνοντας πλέον το κρέας προϊόν που ολοένα και περισσότερο δυσκολεύονται να πληρώσουν οι λαϊκές οικογένειες, χαμηλόμισθοι και χαμηλοσυνταξιούχοι. Αν και η διαφορά που θα πληρώσει φέτος μια οικογένεια για συγκεκριμένα προϊόντα και ποσότητες σε σύγκριση με τα ποσά που είχε καταβάλει το περσινό Πάσχα είναι 13,95 ευρώ στο σύνολο, αυτό που βλέπει κανείς στις ανώτατες, τις κατώτατες, αλλά και τις μέσες τιμές από την τιμοληψία της Υπηρεσίας Εμπορίου της Περιφέρειας είναι ότι έχουν πάρει την πάνω βόλτα και μάλιστα με αισθητές αυξήσεις όχι μόνο στα κρεατικά, αλλά και στα άλλα προϊόντα του πασχαλινού τραπεζιού, όπως είναι τα τσουρέκια, τα κουλουράκια και τα σοκολατένια αυγά.
Εξαίρεση αποτελούν τα οπωροκηπευτικά καθώς η τιμή της ντομάτας είναι ελαφρώς φθηνότερη σε σχέση με πέρυσι την ίδια περίοδο, όπως και άλλα προϊόντα. Αυτό όμως είναι συγκυριακό και έχει να κάνει με τις καιρικές συνθήκες και την παραγωγή, που φέτος το χειμώνα ήταν πιο ευνοϊκές γι’ αυτά τα προϊόντα. Οι τιμές στα προϊόντα κρέατος αλλά και τα προϊόντα ζαχαροπλαστείου γι’ αυτήν την περίοδο παρουσιάζουν αύξηση από 1 ευρώ έως 2 ευρώ το κιλό, ανάλογα με το προϊόν και την κατηγορία στην οποία καταγράφεται από την Υπηρεσία Εμπορίου.
Αυτό που φαίνεται είναι ότι οι ανατιμήσεις σε μια σειρά από προϊόντα ευρείας κατανάλωσης είναι πραγματικά χωρίς σταματημό όχι μόνο από Πάσχα σε Πάσχα, αλλά και από μήνα σε μήνα, όπως τις βιώνουν τα νοικοκυριά. Κι αυτό την ώρα που το κράτος φαίνεται παντελώς ανίσχυρο να εντοπίσει και να ελέγξει την αισχροκέρδεια, όταν οι αρμόδιες υπηρεσίες δεν ελέγχουν καλά-καλά τα υγειονομικά και ποιοτικά ζητήματα στις επιχειρήσεις, καθώς ο ΕΦΕΤ είναι άφαντος από την αγορά έχοντας απομείνει στην Περιφερειακή Διεύθυνση Βορείου Αιγαίου ελάχιστο προσωπικό, ενώ και οι αρμόδιες υπηρεσίες της Περιφέρειας έχουν χλιαρή παρουσία, κρυπτόμενες πίσω από τον ΕΦΕΤ. Κάπως έτσι αντικρίζει κανείς ακόμα και τριτοκοσμικές εικόνες στην αγορά του τόπου μας και δυσαρεστείται, όλως περιέργως όμως δεν τις βλέπουν οι αρμόδιες υπηρεσίες για να παρέμβουν.
Ποσοστιαία για το φετινό πασχαλινό τραπέζι η αύξηση κυμαίνεται στο 10%. Τα ΝΕΑ της ΛΕΣΒΟΥ συγκρίνουν τις φετινές τιμές σε σχέση με πέρυσι σε μια σειρά προϊόντων, βάζοντας στο τραπέζι 5 κιλά αρνάκι και από 1 κιλό συκωταριά αρνίσια, κοκορέτσι, κοντοσούβλι, λουκάνικα χωριάτικα, έντερα για τη μαγειρίτσα, μία εξάδα αυγά, ένα τεμάχιο μαρούλι, 1 κιλό πατάτες, 1 κιλό ντομάτες, ένα τεμάχιο αγγούρι, ένα δεμάτι άνηθο, ένα δεμάτι κρεμμυδάκια φρέσκα, 1 κιλό λεμόνια, 1 κιλό μήλα, 1 κιλό πασχαλινό τσουρέκι, 1 κιλό πασχαλινά κουλουράκια και ένα σοκολατένιο αυγό. Προφανώς δεν είναι αυτά μόνο τα προϊόντα που προμηθεύεται μία οικογένεια για το πασχαλινό τραπέζι, άλλοι προμηθεύονται λιγότερα και άλλοι περισσότερα ή σε διαφορετική ποικιλία, εμείς όμως τα τοποθετούμε ενδεικτικά για να καταλήξουμε ότι φέτος για τις παραπάνω ποσότητες ένα νοικοκυριό θα πληρώσει 154,08 ευρώ, ενώ πέρυσι για τα ίδια προϊόντα είχε πληρώσει 140,13 ευρώ. Η σύγκριση γίνεται με τις μέσες τιμές, ενώ από την Υπηρεσία Εμπορίου καταγράφονται με τις κατώτατες και τις ανώτατες τιμές που ισχύουν στην αγορά βγάζοντας και τις μέσες.
Συνήθως οι κατώτατες τιμές αφορούν προϊόντα συσκευασμένα που διατίθενται σε πολυκαταστήματα, ενώ οι ανώτατες τιμές αφορούν τα φρέσκα προϊόντα που παράγονται στον τόπο μας. Με απλά λόγια μπορεί να βλέπει κανείς ότι τα πασχαλινά τσουρέκια ξεκινούν από 5,09 ευρώ το κιλό, αυτές όμως οι τιμές έχουν να κάνουν με προϊόντα σούπερ-μάρκετ που έχουν συντηρητικά και όχι με τα φρέσκα τσουρέκια που προμηθεύεται κανείς από τα ζαχαροπλαστεία του τόπου μας.Για παράδειγμα, η ανώτατη τιμή των 15 ευρώ για τα πασχαλινά τσουρέκια στο κιλό αφορά τσουρέκια premium που έχουν επικάλυψη σοκολάτας.
