Η ταβέρνα «Παράδεισος» στην είσοδο της όμορφης Φίλιας είναι ένας γευστικός προορισμός για όσους αναζητούν αυθεντικές παραδοσιακές γεύσεις με αγνά ντόπια υλικά και κρεατικά στα κάρβουνα από παραγωγούς του χωριού.
Ο «Παράδεισος» είναι μια οικογενειακή επιχείρηση, όπου η Μαρία βάζει την αγάπη και το μεράκι της στην κουζίνα και ο Σωτήρης την τέχνη του στο ψήσιμο των κρεατικών. Φημίζεται όμως και για τα μοναδικά χειροποίητα γλυκά και ιδιαίτερα το καλοκαίρι είναι μια εξαιρετική πρόταση για καλό φαγητό και γλυκό που συνοδεύει τον καφέ σας, σε έναν όμορφα διαμορφωμένο χώρο.
Ο πιο διάσημος ζαχαροπλάστης της Ελλάδος ο Στέλιος Παρλιάρος και η εκπομπή του «Γλυκιές Αλχημείες» που ταξίδεψε στη Λέσβο τον περασμένο χειμώνα, δεν θα μπορούσε να μην κάνει μια στάση στον «Παράδεισο» για να δοκιμάσει τα φημισμένα αμυγδαλωτά του, τα οποία έφτιαξαν μαζί, καθώς και την παραδοσιακή πλατζέτα Μυτιλήνης, από τα χεράκια της Μαρίας.
Στον «Παράδεισο» θα βρείτε αυθεντικούς μυτιληνιούς μεζέδες, όπως παραδοσιακούς γκιουζλεμέδες με σπιτικό φύλλο, σουλγάνια (κρεμμυδοντολμάδες), κολοκυθολούλουδα με τυρί ή ρύζι, γιαπράκια και άλλα πολλά πιάτα που μοσχοβολάνε μεράκι και παράδοση και φτιάχνονται με αγνό παρθένο ελαιόλαδο παραγωγής της οικογένειας, καθώς και με ντόπια προϊόντα.
Μεγάλη όμως είναι η ποικιλία σε κρεατικά από παραγωγούς τους χωριού, που ο Σωτήρης Ματακούλιας ψήνει με μαεστρία αναδεικνύοντας τη νοστιμιά και το άρωμά τους. Εδώ θα βρείτε παϊδάκια κοτόπουλο στη σχάρα, αρνίσια παϊδάκια, προβατίνα, κοψίδια. Επίσης κατόπιν παραγγελίας θα γευτείτε εκεί λαχταριστό αρνάκι σούβλας, κόκορα κρασάτο και άλλες πολλές νοστιμιές. Το φαγητό συνοδεύουν πλούσιες φρέσκιες σαλάτες εποχής αλλά και βραστές σαλάτες, ενώ δεν πρέπει να παραλείψετε να δοκιμάσετε και αυθεντικό ντόπιο λαδοτύρι φτιαγμένο με παραδοσιακό τρόπο και διατηρημένο στο ελαιόλαδο. Τα κρεατικά συνοδεύονται τέλεια με χύμα κρασί από την Ανεμότια.
Για επιδόρπιο οι προτάσεις είναι πολλές και λαχταριστές: Από ραβανί με παγωτό, αμυγδαλωτά, μέχρι σπιτικά γλυκά του κουταλιού, ρυζόγαλο, κανταΐφι. Ρωτήστε τη Μαρία για τα γλυκά της ημέρας!
Τώρα το καλοκαίρι ο «Παράδεισος» λειτουργεί καθημερινά μεσημέρι – βράδυ. Οργανώνονται βραδιές με ζωντανή μουσική, ενώ ο χώρος διατίθεται για εκδηλώσεις.
Ταβέρνα Παράδεισος Φίλια
Τηλ. 22530 98850
