Ευχές από δω, ευχές από κει!
Δεν λέω, αφήνουν μια ωραία αίσθηση, χαμογελάμε περισσότερο και καθώς ευχόμαστε, ελπίζουμε.
Άντε και οι αγκαλιές και τα φιλιά, άντε και άλλες ευχές μέσα από τα facebook και twitter, istangram, κλπ.
Μια χρυσόσκονη περικλείει όλα τούτα τα λόγια και μεις μέσα τους εσωκλείουμε μια ελπίδα. Να γίνουν όλα έτσι όπως ευχόμαστε, όπως επιθυμούμε και θεωρούμε πως μας αξίζει.
Πιστεύουμε στο θαύμα
… και κάπως έτσι όλα θα αλλάξουν και θα προχωρήσουμε σε μια νέα κατεύθυνση σ’ αυτή τη ζωή από την πρώτη του μήνα.
Άντε λοιπόν ας μην απογοητευόμαστε από δω και πέρα.
Ας μην μας στενοχωρούν οι συμπεριφορές ανθρώπων, οι ζήλιες, οι κακίες. Το νέο έτος ήρθε, θα μείνει μαζί μας για 365 ολόκληρες μέρες και μας έπηξε στις καλές ευχές.
Κάτι θα πιάσει τόπο, δεν γίνεται!
Εμείς
Αρκεί να σκεφτούμε πως τελικά εμείς οι ίδιοι μπορούμε να έχουμε το θάρρος να πραγματοποιήσουμε τα θέλω μας.
Ας μην φοβόμαστε λοιπόν να πάρουμε την ίδια τη ζωή στα χέρια μας και να χαράξουμε την πορεία όπως εμείς θέλουμε.
DESIRE, HOPE, DO, SUCCEED.
Επιθυμώ, ελπίζω, πραγματοποιώ, επιτυγχάνω
Αυτό που έχει μεγάλη σημασία τελικά είναι το πόσο είμαστε αποδεκτοί στον ίδιο μας τον εαυτό και στα δικά μας θέλω. Ας πάψουμε να υποκύπτουμε στην επιβεβαίωση του περίγυρου που πολλές φορές είναι άκρως παραπλανητική.
Με τη νέα χρονιά οφείλουμε να κάνουμε ένα νέο ξεκίνημα. Να δίνουμε μεγαλύτερη χαρά στον εαυτό μας και μετά στους άλλους.
Νοσταλγικά ας ξαναγίνουμε παιδιά και ας πασπαλίσουμε τη ζωή μας με μια γερή δόση αυτοπεποίθησης και ελπίδας.
Τα όνειρα
Να θυμάστε πως σπανίως τα όνειρα δεν βγαίνουν.
Είναι καθαρά ο λόγος ύπαρξής τους.
Με κόπο μεν, αλλά βγαίνουν.
Ας αρχίσουμε τον σχεδιασμό
Ας επιλέξουμε τη σωστή στρατηγική
Εμπρός για κατάλληλες κινήσεις
Τακτικούς ελιγμούς
…Ναι, σας λέω, θα βγουν αληθινά!
Η υγεία
Η υγεία είναι δεδομένη, αλλά και πάντα αμφισβητούμενη, όπως και η ψυχική υγεία που υπερνικά τα πάντα. Ο καθένας μας οφείλει ξεχωριστά να κάνει απολογισμό της μέχρι τώρα πορείας του, ας κάνει επανεκκίνηση αλλάζοντας την ποιότητα της καθημερινότητάς του.
Μ’ αυτό τον τρόπο, θα αποκτήσει θάρρος και τόλμη και τότε έχει πολλές πιθανότητες να συμβάλλει στην αλλαγή του κόσμου προς το καλύτερο.
Καλή και Δημιουργική χρονιά.
Σοκολατάκια με τζίντζερ για όλες τις ώρες
Υλικά
400 γραμμάρια ζαχαρούχο γάλα
450 γραμμάρια μαύρη κουβερτούρα
350 έξτρα κουβερτούρα για επικάλυψη
2 κ.σ. κονιάκ
1 φλιτζ. καρύδια
2 κ.σ. φρέσκο τζίντζερ ψιλοκομμένο
Εκτέλεση
Σε ένα κατσαρολάκι βάζουμε το ζαχαρούχο και την κουβερτούρα και λιώνουμε σε χαμηλή φωτιά.
Αποσύρουμε, προσθέτουμε τα καρύδια ΨΙΛΟΚΟΜΜΕΝΑ, το τζίντζερ και το κονιάκ.
Ανακατεύουμε καλά.
Απλώνουμε το μείγμα ανάμεσα σε αντικολλητικό χαρτί, και το αφήνουμε στο ψυγείο να σφίξει για μισή ώρα περίπου.
Λιώνουμε την έξτρα κουβερτούρα σε μπεν-μαρί, και την αφήνουμε να κρυώσει.
Πλάθουμε μπαλάκια, τα βάζουμε στο ψυγείο να σταθεροποιηθούν για 30-45 λεπτά και στη συνέχεια τα βουτάμε στο μείγμα.
Μπορούμε να ρίξουμε τριμμένο καρύδι, τρούφα σοκολάτας, κακάο ή ακόμα και σουσάμι.
Διατηρούνται σκεπασμένα στο ψυγείο για 10 μέρες.
