Συνεχίζουν ακόμα, όσο ο καιρός το επιτρέπει, οι Αγιασώτες παραγωγοί οπωροκηπευτικών να έχουν στρωμένους τους πάγκους τους στις άκρες του δρόμου στην περιοχή Μεγάλη Λίμνη, όπως το εικονιζόμενο αντρόγυνο, ο Θεόφιλος και η Παναγιώτα, που επιμένουν μαζί με όλους τους άλλους παραγωγούς της περιοχής να διαθέτουν οπωροκηπευτικά από τις λεσβιακές παραδοσιακές ποικιλίες που απειλούνται με εξαφάνιση, κόντρα στα υβρίδια που καλλιεργούνται πλέον εδώ και δεκαετίες με στόχο την αύξηση της παραγωγής
