Το φημισμένο ζαχαροπλαστείο «Τουλίπα», που ξεκίνησε πριν από 40 χρόνια περίπου – αρχικά στη Μυτιλήνη και μετά στο Ίππειος – ο Προκόπης Σαμαράς, ένας από τους πιο παλιούς ζαχαροπλάστες του νησιού, συνεχίζει ο γιος Γιώργος Σαμαράς, ο οποίος ακολουθώντας τα βήματα του πατέρα του, παντρεύει τις παραδοσιακές συνταγές με σύγχρονες τεχνικές και γεύσεις.
Με επιμονή στην ποιότητα, τα γλυκά φτιάχνονται με φρέσκο γάλα και αυγά του χωριού. Ξεχωρίζει ο παραδοσιακός μπακλαβάς με ρίζες από τα απέναντι παράλια, που φτιάχνεται με αγνό βούτυρο, στρώσεις από 150 φύλλα και άφθονο αμύγδαλο και σιγοψήνεται πέντε ώρες, αλλά και το αρωματικό πεντανόστιμο γαλακτομπούρεκο με πλούσια σε γεύση κρέμα, με βάση το φρέσκο γάλα, καθώς και όλα τα γλυκά ταψιού.
Μια νέα γεύση που θα βρείτε μόνο στην «Τουλίπα» είναι το αμερικάνικο τζικέικ με μπακλαβά σε μια μοντέρνα εκδοχή του παραδοσιακού γλυκού.
Μεγάλη είναι η ποικιλία στις πάστες με ευφάνταστες και πρωτότυπες γεύσεις. Το «carot cake», το «red velvet», και βέβαια το ασυναγώνιστο προφιτερόλ και το μιλφέιγ είναι μερικές από τις προτάσεις που πρέπει να δοκιμάσετε.
Το παγωτό!
Η «Τουλίπα» φημίζεται επίσης για το παγωτό της. Με φρέσκο γάλα και αμέτρητες γεύσεις που σας προσκαλούν να το δοκιμάσετε. Το ψυγείο στην είσοδο του μαγαζιού είναι πραγματικός μαγνήτης για μικρούς και μεγάλους.
Αυτό το διάστημα ξεκινούν προετοιμασίες για τα γλυκά του Πάσχα. Το αφράτο πασχαλινό τσουρέκι της «Τουλίπας» μοσχοβολάει παράδοση, μεράκι και αγνά υλικά, όπως και τα πασχαλινά σμυρναίικα κουλούρια.
Ο Γιώργος Σαμαράς, έχοντας στο πλευρό του τη σύζυγό του Μυρσίνη, αποτελούν τη συνέχεια του ζαχαροπλαστείου «Τουλίπα». Αναλαμβάνουν εκδηλώσεις, γάμους και βαφτίσεις με την εγγύηση της ποιότητας, που χαρακτηρίζει εδώ και πάνω από τέσσερις δεκαετίες το γνωστό ζαχαροπλαστείο.
Θα βρείτε την «Τουλίπα» στον κεντρικό πλακόστρωτο δρόμο, λίγο μετά την πλατεία Ιππείου. Τηλέφωνο επικοινωνίας 2251103916.
