-Μυτιλήνη – Το νησί με τις παρθένες αλλά σχεδόν εγκαταλελειμμένες παραλίες:
Πού είναι οι υπεύθυνοι;
Καλοκαίρι 2025. Οι τουρίστες καταφθάνουν, τα αεροπλάνα γεμάτα, τα πλοία ασφυκτικά, τα ξενοδοχεία κάνουν ό,τι μπορούν να σταθούν στο ύψος των περιστάσεων. Κι όμως, κάτι δεν αλλάζει ποτέ: Οι παραλίες της Μυτιλήνης παραμένουν στην τύχη τους.
Με λίγες εξαιρέσεις, η πλειοψηφία των ακτών μας θυμίζουν εικόνα εγκατάλειψης. Βράχια, φύκια, σκουπίδια, πρόχειρες παρεμβάσεις και καμία ουσιαστική φροντίδα. Πού είναι ο Δήμος; Πού είναι η Περιφέρεια; Πού είναι το Λιμενικό Ταμείο; Πού είναι οι «αρμόδιοι»;
Ο τουρίστας πληρώνει και τι βλέπει;
Έρχεται οικογένεια από τη Γερμανία, τη Σουηδία ή και από την Αθήνα. Πληρώνει αεροπορικά, νοικιάζει αυτοκίνητο, μένει σε ξενοδοχείο. Και πάει στην παραλία. Τι συναντά; Ένα τοπίο που ούτε οι ντόπιοι δεν πλησιάζουν. Ούτε ντουζιέρες, ούτε ξαπλώστρες, ούτε καθαριότητα, ούτε σήμανση. Και κυρίως: Ούτε άμμος.
Οι περισσότεροι τουρίστες ψάχνουν αυτό που δεν έχουμε: Αμμουδερές, καθαρές, οργανωμένες παραλίες. Και δεν είναι ότι δεν μπορούμε να το προσφέρουμε, είναι ότι δεν θέλουμε. Δεν μας νοιάζει. Εδώ και χρόνια.
Από ευκαιρία, ντροπή
Η Μυτιλήνη έχει εκατοντάδες χιλιόμετρα ακτογραμμής. Θα μπορούσαμε να είμαστε παράδειγμα προς μίμηση στο Αιγαίο. Αντί γι’ αυτό, είμαστε η ντροπή του Βορείου Αιγαίου σε επίπεδο παραλιακής υποδομής. Η Λέσβος, με τέτοιο φυσικό πλούτο, καταφέρνει να διώχνει επισκέπτες, επειδή κανείς δεν έχει το σθένος να πιάσει φτυάρι ή έστω να προκηρύξει ένα έργο καθαρισμού.
Φτάνει πια – Αναλάβετε ευθύνες
Αν νομίζουν οι «ιθύνοντες» πως το νησί μπορεί να προχωρήσει με μόνο όπλο την καλή θέληση των ξενοδόχων και την υπομονή των τουριστών, κάνουν λάθος. Αν δεν δούμε άμεσα:
- Καθαρισμό παραλιών και απομάκρυνση βράχων/σκουπιδιών
- Επέμβαση σε επιλεγμένες ακτές με άμμο και υποδομές
- Οργάνωση σημείων για οικογένειες, ηλικιωμένους, ΑμεΑ
- Και κυρίως: Συνεργασία Δήμου, Περιφέρειας και ιδιωτών,
τότε θα συνεχίσουμε να βλέπουμε τον τουρισμό μας να φεύγει αλλού.
Η Μυτιλήνη αξίζει καλύτερες παραλίες. Ο κόσμος το ζητά. Θα ακούσει κανείς;
Μπατόν σαλέ
Υλικά
- 150 γρ. βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου
- 100 γρ. ελαιόλαδο
- 1 κ.γ. μουστάρδα
- 2 αυγά
- 100 γρ. γάλα πλήρες
- 1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
- Αλάτι
- Πιπέρι
- 300 γρ. παρμεζάνα, τριμμένη
- 500 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
Εκτέλεση
- Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C στον αέρα.
- Χτυπάμε στον κάδο του μίξερ με το σύρμα στη δυνατή ταχύτητα το βούτυρο, το ελαιόλαδο και τη μουστάρδα για 2 λεπτά μέχρι να ομογενοποιηθούν μεταξύ τους.
- Χαμηλώνουμε, προσθέτουμε τα αυγά ένα-ένα.
- Προσθέτουμε το γάλα σιγά-σιγά.
- Ανακατεύουμε για 2-3 λεπτά μέχρι να απορροφηθούν τα υλικά μεταξύ τους.
- Σε ένα μπολ αναμειγνύουμε το μπέικιν, το αλάτι, το πιπέρι, τα 200 γρ. παρμεζάνα και το αλεύρι.
- Αφαιρούμε τον κάδο από το μίξερ και προσθέτουμε τα στερεά υλικά που έχουμε στο μπολ.
- Ανακατεύουμε.
- Φτιάχνουμε μικρά μπαλάκια και πλάθουμε το κάθε μπαλάκι σε μπαστουνάκι.
- Απλώνουμε τα 100 γρ. παρμεζάνας στον πάγκο εργασίας μας και ρολάρουμε τα μπαστουνάκια στην παρμεζάνα να κολλήσει πάνω σε κάθε μπαστουνάκι.
- Τοποθετούμε τα μπαστουνάκια ζύμης σε ένα ταψί με λαδόκολλα και ψήνουμε για 15 λεπτά.
