Την έγκριση του AGROCERT περιμένει ο Συνεταιρισμός Πέτρας προκειμένου να κάνει το μεγάλο βήμα παράγοντας τη δική του φέτα και βγάζοντας στα ράφια των σούπερ-μάρκετ το προϊόν, το οποίο θα δώσει προστιθέμενη αξία στην προσπάθεια των κτηνοτρόφων-μελών του για παραγωγή ποιοτικού αιγοπρόβειου γάλακτος.
Ο Συνεταιρισμός Πέτρας έχοντας μόλις το προηγούμενο διάστημα ολοκληρώσει την κατασκευή του δικού του τυροκομείου, είναι πανέτοιμος καθώς η μονάδα βρίσκεται σε δοκιμαστική λειτουργία αυτή την περίοδο, και παράγονται κάποιες μικρές ποσότητες τυριού, ώστε να ρυθμιστούν οι όποιες λεπτομέρειες και μόλις δοθεί η έγκριση από τον AGROCERT να βγάλουν στην αγορά την φέτα από το γάλα των κοπαδιών της περιοχής και στη συνέχεια να διευρύνουν την γκάμα των προϊόντων τους.
Όπως είπε το στέλεχος του Συνεταιρισμού Πέτρας στα Νέα της Λέσβου: «Έχει ολοκληρωθεί η κατασκευή του τυροκομείου μας και αναμένουμε το επόμενο διάστημα τις εγκρίσεις από τον αρμόδιο φορέα πιστοποίησης, ώστε να αρχίσουμε να παράγουμε φέτα και μάλιστα μπορώ να σας πω ότι και μόνο στο άκουσμα ότι βγαίνουμε στην αγορά εκδηλώνεται ενδιαφέρον για να στηρίξουν το ποιοτικό προϊόν μας», είπε ο κ. Βελούτσος. Και συνέχισε: «Η προσπάθεια του Συνεταιρισμού μας που έχει ξεκινήσει από τα προηγούμενα χρόνια και μάλιστα όταν βρισκόταν σε εξέλιξη η οικονομική κρίση αποσκοπεί στην δυνατότητα να αναδείξουμε τα ποιοτικά χαρακτηριστικά του γάλακτος που παράγεται από τους κτηνοτρόφους-μέλη του συνεταιρισμού, και να παράγουμε προϊόντα που δίνουν προστιθέμενη αξία στο γάλα της περιοχής».
Μέχρι τώρα ο Συνεταιρισμός Πέτρας συνεχίζει τη συνεργασία του με την εταιρεία Κτηνοτροφική Μαγνησίας από το Βόλο, η οποία έχει αναπτυχθεί τα τελευταία χρόνια και ο Συνεταιρισμός είναι ικανοποιημένος. Ωστόσο, το βήμα που θα κάνει παράγοντας δικά του τυροκομικά προϊόντα είναι ένα όνειρο ετών, που στην αρχή μοιράστηκε με τον εξίσου αξιόλογο Συνεταιρισμό Στύψης, στη συνέχεια όμως η Πέτρα προχώρησε μόνη της, και βρίσκεται πλέον στο τελικό στάδιο ώστε να ανοίξει τα φτερά του ο Συνεταιρισμός στην αγορά. Πρόκειται για άλλο ένα συνεταιριστικό εγχείρημα το οποίο αναδεικνύει τον αναπτυξιακό ρόλο που μπορούν να έχουν στην ύπαιθρο οι συνεταιριστικές οργανώσεις, όταν διοικούνται από άξιους ανθρώπους στις θέσεις της διοίκησης και του στελεχιακού δυναμικού. Αυτή είναι η φωτεινή πλευρά του συνεταιριστικού κινήματος, καθώς ως γνωστόν στη Λέσβο, υπάρχει και έντονη η πλευρά της απαξίωσης συνεταιριστικών προσπαθειών, από διοικήσεις μη ικανές “να ξεχωρίσουν δυο γαϊδουριών άχυρα”, με συνέπεια αρκετοί συνεταιρισμοί του νησιού μας να μετεξελιχθούν σε συνεταιρισμούς-σφραγίδες και στην συνέχεια να κατεβάσουν ρολά, προδίδοντας με τον χειρότερο τρόπο τις ελπίδες των μελών τους. Το κορυφαίο αυτό παράδειγμα αποτελεί η Ένωση Συνεταιρισμών, η άλλοτε κραταιά συνεταιριστική οργάνωση της Λέσβου, με μεγάλη περιουσία, η οποία κατέληξε ένα άψυχο κουφάρι, που θα περάσει στα χέρια των τραπεζών, σε κάθε περίπτωση.
