Απόλυτα ευθυγραμμισμένος με την ανακοίνωση της Πανελλήνιας Ομοσπονδίας Εστιατορικών και Συναφών Επαγγελμάτων (ΠΟΕΣΕ) δηλώνει ο Σύλλογος Εστίασης «Ασπίδα» όσον αφορά τις εξαγγελίες του πρωθυπουργού στη Διεθνή Έκθεση Θεσσαλονίκης. Όπως τονίζει η Πανελλήνια Ομοσπονδία, τα μέτρα που εξαγγέλθηκαν στη ΔΕΘ αφήνουν στην ουσία την εστίαση χωρίς στήριξη, ενώ κανένα από τα αιτήματα που είχαν καταθέσει δεν εισακούστηκε.
Στην ανακοίνωσή της, την οποία προσυπογράφει και η «Ασπίδα», η Πανελλήνια Ομοσπονδία Εστιατορικών & Συναφών Επαγγελμάτων αναφέρει μεταξύ άλλων τα εξής: «Τα μέτρα που εξαγγέλθηκαν στη ΔΕΘ από τον Πρωθυπουργό αφήνουν για ακόμα μια φορά την εστίαση χωρίς ουσιαστική στήριξη, φέρνοντας τον κλάδο σε ακόμη δυσκολότερη θέση. Για ακόμη μία φορά, η εστίαση απαξιώνεται από την κυβέρνηση.
Ο Πρωθυπουργός επέλεξε να αυξήσει το εργασιακό κόστος μέσω της αύξησης του κατώτατου μισθού και να παρουσιάσει ως αντιστάθμισμα μια μείωση κατά 0,5% των ασφαλιστικών εισφορών των εργαζομένων. Για έναν κλάδο που ήδη δίνει καθημερινά μάχη με το αυξημένο κόστος λειτουργίας, τη φορολογία, τις ασφαλιστικές επιβαρύνσεις και τη μείωση του τζίρου, αυτό δεν είναι ουσιαστική στήριξη. Είναι μια επιλογή που δημιουργεί ακόμη μεγαλύτερη πίεση στις επιχειρήσεις. Ως θεσμικός εκπρόσωπος του κλάδου, οφείλουμε να το επισημάνουμε καθαρά: Η εστίαση δεν μπορεί να παραμένει αόρατη για την κυβέρνηση».
Ασπίδα: «Η εστίαση εξαπατήθηκε»
Όσον αφορά την αντίδραση του Συλλόγου Εστίασης Ασπίδα, ο πρόεδρός του Φώτης Κουλουμαριέτος χωρίς να μασήσει τα λόγια του δηλώνει μεταξύ άλλων ότι η εστίαση εξαπατήθηκε: «Από το 2019 οι προεκλογικές υποσχέσεις επαναφοράς ενιαίου μειωμένου συντελεστή ΦΠΑ στην εστίαση και ο εξορθολογισμός του κλάδου έμειναν υποσχέσεις. Επιδεικτικά αδιαφορούν και χρησιμοποιούν τον κλάδο μας για να πάρουν ό,τι έχει απομείνει, κλείνοντας όλες τις μικρομεσαίες οικογενειακές επιχειρήσεις, για να μείνουν οι μεγάλοι και οι αλυσίδες. Η μείωση των ασφαλιστικών εισφορών κατά 0,5%; Καλοδεχούμενη. Αλλά ας κάνουμε λίγα μαθηματικά. Σε μισθό 1.000 ευρώ το 0,5% είναι 5 ευρώ. Σε μια επιχείρηση με 20 εργαζομένους, 100 ευρώ το μήνα. Την ίδια ώρα προαναγγέλλεται νέα αύξηση του κατώτατου μισθού. Και μαζί τους ανεβαίνουν εισφορές, δώρα, άδειες, επιδόματα και συνολικό μισθολογικό κόστος. Με το ένα χέρι δίνουμε 0,5% και με το άλλο αυξάνουμε τον λογαριασμό. Οι εργαζόμενοι πρέπει να αμείβονται καλύτερα εννοείται, και το θέλουμε και εμείς. Το ερώτημα είναι: Πόσο εύκολο είναι να αποφασίζεις κοινωνική πολιτική με την τσέπη του άλλου; Γιατί κάθε αύξηση που αποφασίζεται από το κράτος πληρώνεται από την επιχείρηση. Και το κράτος, εκτός από την ανακοίνωση, εισπράττει και περισσότερες εισφορές από τη μεγαλύτερη μισθολογική βάση. Αθέμιτος ανταγωνισμός με το «διπλό» ΦΠΑ και πουλάμε με υψηλό. Αυτή η διαφορά (8% για το νησί μας) κάθε μήνα φεύγει από το ταμείο από τις επιχειρήσεις και δημιουργεί αθέμιτο ανταγωνισμό με τις υπόλοιπες (συνήθως μεγάλες αλυσίδες)», τονίζει κλείνοντας την τοποθέτησή του.
