Τα ταξίδια είναι το μόνο πράγμα που αγοράζεις και σε κάνει πλουσιότερο.
Το ταξίδι αποτελεί μια προσωπική επιλογή. Σου δίνει εκείνη την ελευθερία να βιώσεις μια περίπου “άλλη ζωή”.
Είτε πρόκειται για ένα ταξίδι στη χώρα σου, είτε στο εξωτερικό η εμπειρία είναι απολύτως βιωματική και σε εμπλουτίζει.
Το ταξίδι είναι εκείνη η αίσθηση της ελευθερίας, να ετοιμάζεις ένα σακίδιο, μια βαλίτσα, ένα back pack ή μια χειραποσκευή, να κλείνεις την πόρτα πίσω σου και να φεύγεις από την καθημερινότητά σου.
Το ταξίδι έχει χαρά, προσδοκία, λαχτάρα, και σου δίνει μια γνώση που προκύπτει από τη βιωμένη εμπειρία.
Δεν είναι το ντοκιμαντέρ, το βιβλίο ή οι φωτογραφίες σ’ ένα περιοδικό. Είναι η προσωπική σου εμπειρία που σε δυναμώνει και σε μεταλλάσσει.
Σ’ ένα ταξίδι νιώθεις πως οι χιλιομετρικές αποστάσεις καταργούνται. Δεν υπάρχουν αποστάσεις ανάμεσα στις χώρες, στους λαούς, στους ανθρώπους σε όλα τα μήκη και τα πλάτη της γης. Το ταξίδι εκμηδενίζει το αδύνατον. Είσαι εδώ, μετά εκεί.
Βλέπεις άλλη κουλτούρα, άλλη πόλη, άλλους ανθρώπους, άλλα πρόσωπα, άλλες προσωπικότητες, άλλες συνήθειες.
Μαγεύεσαι.
Η όποια συμπυκνωμένη εμπειρία ζήσεις σε ένα τριήμερο, μια μονοήμερη εκδρομή, ένα δεκαήμερο ή όσο χρόνο μπορείς, αποτελεί ένα μοναδικό απόσταγμα από πολλές, καινούργιες και μοναδικές εικόνες που περνούν καταιγιστικά μπροστά από τα μάτια σου και σε γεμίζουν ενέργεια.
Ορισμένες φορές αυτό που χρειαζόμουν ήταν η φυγή.
Να δραπετεύσω μοναχικά, άσκοπα, χωρίς κανένα πρόγραμμα πηγαίνοντας οπουδήποτε, και τελείως τυχαία.
Άλλες φορές μ’ αρέσει να προγραμματίζω, να γευτώ μια άλλη ταλαιπωρία, να κουραστώ περπατώντας σε μια πόλη, να διασχίσω ωκεανούς και να βρεθώ στο νότιο ημισφαίριο προκειμένου να αδράξω τη ζωή.
Ταξίδι δεν είναι μόνο το πήγαινε, είναι και η επιστροφή.
Κάνω το διάλειμμα και γυρνάω στη φωλιά μου, στα γνώριμα. Για να νοσταλγήσω και να περιγράψω αυτά που έζησα, είδα, άκουσα, βίωσα.
Δεν υπάρχει άλλη τέτοια εμπειρία στη ζωή του ανθρώπου σαν το ταξίδι.
Σε αναζωογονεί, σε ανανεώνει, σε ωριμάζει, σε ζωντανεύει.
Ποσό τυχερή νιώθω που από τα 18 μου άνοιξα φτερά και πέταξα σε τόπους μακρινούς και μοναδικούς. Σκέφτομαι πως οι παλαιότερες γενιές δεν είχαν τόσο εύκολα μια τέτοια ευκαιρία, ενώ εμείς τα καταφέραμε με όποιο τρόπο να βάλουμε το ταξίδι στη ζωή μας.
Να θυμάστε, όπως είπε κάποιος, πως «ο σκοπός του ταξιδιού δεν είναι η αναζήτηση του πιο ωραίου, όχι κατ’ αποκλειστικότητα τουλάχιστον, αλλά η αναζήτηση του διαφορετικού. Η “βουτιά” σε έναν άλλο τρόπο ζωής, οι διαφορετικές εικόνες, οι άνθρωποι, η φύση, όλα αυτά σού δίνουν τη δυνατότητα να εξελιχθείς και να βιώσεις το μεγαλείο του κόσμου μας. Γιατί το ταξίδι είναι εθιστικό, όπως και η όξυνση της περιέργειας».
Κέικ αλμυρό με κουρκουμά
Υλικά
- 1/2 φλ. λάδι
- 1/2 φλ. γιαούρτι
- 1/2 φλ. φέτα τριμμένη
- 3 αυγά
- 1+1/3 φλ. αλεύρι απλό
- 1 κ.γ. κοφτό μπέικιν πάουντερ
- 1/2 κ.γ. σόδα
- 1 /2 κ.γ. κουρκουμά διαλυμένο σε νερό
Εκτέλεση
- Βουτυρώνουμε μια φόρμα του κέικ.
- Κοσκινίζουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και τη μαγειρική σόδα.
- Χτυπάμε στο μίξερ τα αυγά, προσθέτουμε το γιαούρτι.
- Ρίχνουμε το ελαιόλαδο κι ανακατεύουμε.
- Προσθέτουμε το αλεύρι-μπέικιν-σόδα και ανακατεύουμε να ενωθούν όλα μαζί τα υλικά και στο τέλος ρίχνουμε τη φέτα και πιπέρι.
- Αδειάζουμε το μίγμα στη φόρμα.
- Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 160ºC, στην μεσαία σχάρα φούρνου για περίπου 45’ μέχρι να φουσκώσει.
- Αφήνουμε να σταθεί στην φόρμα για 10’ και το ξεφορμάρουμε.
- Προαιρετικά μπορείτε να αλείψετε μαγιονέζα επάνω και να σερβίρετε.
