Η μελαγχολία του Σεπτέμβρη δεν με πιάνει. Ίσως γιατί κάθε φορά που ο μήνας αυτός φτάνει, αντί να σκέφτομαι το καλοκαίρι που τελείωσε, ανοίγω μέσα μου ένα συρτάρι γεμάτο ταξίδια. Και τότε ξαναβρίσκω εκείνα τα μέρη που κάποτε επισκέφθηκα και εκείνα που ακόμη ονειρεύομαι να πάω.
Δυνατό ταξίδι ήταν αυτό στα Νησιά του Σολομώντα.
Στη Πενάγκ, νησάκι της ΒΔ Μαλαισίας! Εκείνο στην Κεράλα της Ινδίας! Αλλά κι αυτό στη Δονούσα, στο φαράγγι της Σαμαριάς που το ανεβήκαμε ανάποδα με τους τρελούς αυστραλούς φίλους μου!
Εκείνο το αξέχαστο καλοκαίρι στα Κουφονήσια; Αυτό το άλλο στη Σκωτία με τις αναθυμιάσεις του ουίσκι και τόσα άλλα αποτελούν την χαρά της ψυχής!
Ένας τόπος μακρινός, σχεδόν
Μ’ αρέσουν πολύ οι μικρές διαδρομές, παρθένες παραλίες, τα γραφικά χωριά, άνθρωποι με χαμόγελα και η φύση παντού παρούσα. Κάθε βόλτα θέλω να είναι μια μικρή εξερεύνηση.
Βουτιές σε νερά διάφανα, βουνά, μυρωδιές από άγρια χόρτα.
Τι να λέμε τώρα.
…υπάρχουν τοπία που δεν χρειάζονται καμία περιγραφή· αρκεί να τα έχεις αντικρίσει μία φορά για να μείνουν μέσα σου για πάντα.
Και το φαγητό του κάθε τόπου.
Απλές, αυθεντικές γεύσεις, ψάρια και θαλασσινά, φρούτα εξωτικά, καρύδα από τους κοκοφοίνικες γεμάτη δροσερό νερό και γεύσεις φτιαγμένες με υλικά του κάθε τόπου. Το φαγητό εκεί δεν ήταν απλώς ανάγκη· ήταν μέρος της εμπειρίας, όπως η θάλασσα, οι μυρωδιές και οι κουβέντες γύρω από ένα τραπέζι.
Και υπάρχουν ακόμη μικρές εικόνες που επιστρέφουν απρόσκλητες στη μνήμη: Τα κοράλλια κάτω από τα πόδια μου, ο ήχος της θάλασσας, ένα μακρινό νησί στον ορίζοντα, ένας περίπατος χωρίς προορισμό.
Πέρασε το καλοκαίρι.
Λιαστήκαμε, παίξαμε στα κύματα του Αιγαίου, φάγαμε μεζέ με ουζάκι και τώρα πάμε γι’ άλλα.
What’s next?
Γι’ αυτό δεν φοβάμαι τον Σεπτέμβρη. Έχω μάθει πως ένα ταξίδι δεν τελειώνει όταν επιστρέφεις. Συνεχίζεται μέσα σου, στις αναμνήσεις και στις επιθυμίες για το επόμενο.
Και υπάρχουν ακόμη τόσα μέρη που με περιμένουν. Αρχαίες πόλεις, κάστρα, ναοί, άγνωστα νησιά και θάλασσες που δεν έχω δει.
Ο Σεπτέμβρης, λοιπόν, δεν είναι τέλος. Είναι μια καινούργια πρόσκληση να ονειρευτώ πού θα ταξιδέψω ξανά!
Κρητική σοφεγάδα
Υλικά:
Μελιτζάνες, κολοκύθια, πατάτες, μπάμιες, πιπεριές, κρεμμύδι, ντομάτα, σκόρδο, μαϊντανός, δυόσμος, άφθονο ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι.
Εκτέλεση:
Κόβουμε τα λαχανικά χοντρά και τα βάζουμε σε κατσαρόλα με ελαιόλαδο, κρεμμύδι και σκόρδο. Προσθέτουμε την τριμμένη ντομάτα, αλάτι, πιπέρι και λίγο νερό. Σιγοβράζουμε για 45-50 λεπτά, μέχρι να μελώσουν. Στο τέλος ρίχνουμε μαϊντανό και δυόσμο.
Σερβίρεται χλιαρή με φέτα ή ξινομυζήθρα και φρέσκο ψωμί.
Προσοχή, όχι έξτρα νερό.
