Ξέρετε τι έπαθα τώρα που στερήθηκα τα ταξίδια μου;
Όλα τα θυμάμαι ακόμα πιο έντονα γιατί η καραντίνα μ’ έκανε να καταλάβω πως τίποτα δεν είναι δεδομένο...
Bechamel: Η πιο γνωστή γαλλική σάλτσα στην ελληνική κουζίνα.
Μια κρεμώδης σάλτσα, παχιά και ρουστίκ που λατρεύτηκε στη νεότερη Ελλάδα όταν ο αξιολάτρευτος Τσελεμεντές της...
Για τους Ιταλούς είναι απλά: σάλτσα.
Για όλους τους άλλους παντού στον κόσμο είναι η σάλτσα Νάπολη η ναπολιτάνα, δηλαδή salsa di pomodoro alla napoletana.
Έτσι αν...
Τιχουάνα Μεξικό 1924.
Την πόλη αυτή του Μεξικού τη θυμάμαι από το θρυλικό Πεπίτο Γκονζάλες, τον φίλο του Μικρού Σερίφη, που διάβαζα καταρχήν στο περίπτερο...
Καλή Ανάσταση
Το Πάσχα θα το γιορτάσουμε, γιατί οι γιορτές είναι χαρά!
Θα κάνουμε νηστεία τη Μεγάλη Εβδομάδα, θα ψάλλουμε ύμνους τη Μεγάλη Παρασκευή, θα Αναστήσουμε...
Είμαστε στην ωραιότερη εποχή του χρόνου.
Άνοιξη!
Με τα όλα της!
Μόνο που φέτος, όπως και πέρσι, έχει και τον “δαίμονα” covid-19.
Τα Σαββατοκύριακα, πλήθος κόσμου ξεχύνεται στις...
Τι έγινε πάλι ρε παιδιά στο δείπνο των υψηλών καλεσμένων;
Τρία πράγματα με ενόχλησαν σ’ αυτό το επίσημο δείπνο:
1. Η έλλειψη του Αυγοτάραχου Μεσολογγίου...
Τι του έμελλε του νόστιμου ψαριού των βορείων θαλασσών να εκπροσωπήσει κι αυτός δυναμικά την επέτειο της Ελληνικής Επανάστασης του 1821.
Καθώς η συγκλονιστική όπερα...