Κουζίνα Archives - Page 19 of 36 - Τα Νέα της Λέσβου

Κουζίνα

Έφη Γιαλούση - 26 Αυγούστου 2020

Παίρνω βαθιά ανάσα αποφεύγοντας να αρχίσω να λέω όλα αυτά τα ζόρικα τύπου: -Και του χρόνου -Καλό χειμώνα -Πώς περάσατε -Πήγατε… ΠΟΥ πήγατε / Όλα αυτά που λέγονται...

Κουζίνα

Ζήσε το καλοκαιράκι

Έφη Γιαλούση - 5 Αυγούστου 2020

Είμαστε ήδη στην καρδιά του πιο περίεργου καλοκαιριού της ζωής μας. Και ενώ οι διακοπές θα έπρεπε να είναι πια σε απόσταση αναπνοής, τα...

Κουζίνα

Το φρούτο του θέρους

Νέα Λέσβου - 29 Ιουλίου 2020

Το καλοκαίρι με φέρνει πάντα πίσω στα νεανικά μου χρόνια. Θυμάμαι τα καρπούζια που ξεφόρτωνε ο αραμπάς με τα άσπρα άλογα στο σπίτι μας, με...

Κουζίνα

Ποτοποιία Σαμαρά

Έφη Γιαλούση - 22 Ιουλίου 2020

“Όταν έρχονταν από την Πόλη οι αρχοντάδες φίλοι, ο παππούς τους κέρναγε πάντα από ένα ειδικό χαρμάνι ούζου που το φύλαγε σ’ ένα...

Κουζίνα

Αναμνήσεις από διακοπές

Έφη Γιαλούση - 15 Ιουλίου 2020

Τον Ιούνιο κλείσανε τα σχολεία. Τέλος σχολικής χρονιάς! Υπέροχη αίσθηση! Ουφ ανακούφιση! Μόλις φύγαμε από την τάξη μας θυμάμαι να σφίγγουμε τις ζώνες και ν’ ανεβάζουμε τις μπλε...

Κουζίνα

Τα γλυκά και το καλοκαίρι

Έφη Γιαλούση - 8 Ιουλίου 2020

Καλοκαιρινές δροσερές σοκολατένιες αμαρτίες, πληθωρικές κρέμες, τάρτες με φρούτα ή ξηρούς καρπούς, μπουχτιστικά παραδοσιακά σιροπιαστά με παγωτό, δίνουν μια άλλη διάσταση στην διάθεσή μας. Η...

Κουζίνα

Βασιλικός: Ο αρωματικός Βασιλιάς

Έφη Γιαλούση - 24 Ιουνίου 2020

Ο ήλιος λάμπει καλοκαιρινός και αθώος, καθώς βάφει τα νερά του απομονωμένου κολπίσκου του Αιγαίου στο χρώμα του χρυσού. Εκεί κάπου σε όλες τις αυλές των...

Κουζίνα

COΜFORT… για την ψυχή μας!

Έφη Γιαλούση - 17 Ιουνίου 2020

Τι θα λέγαμε comfort wine, σε σχέση με το comfort food; Comfort food, εκτός των άλλων, σημαίνει χαλάρωση, άνεση, αλλά και μείωση των απαιτήσεων. Μπαίνεις στο...

Κουζίνα

Άντε ξεκινάμε!

Έφη Γιαλούση - 3 Ιουνίου 2020

Εμείς είμαστε άνθρωποι της αλμύρας και του πελάγους. Του καλοκαιριού και της αύρας του. Γι’ αυτό ζούμε έξω ή μάλλον πιο πολύ έξω από τα σπίτια μας. Να...

Κουζίνα

Σκόρδα στα μάτια σου!

Έφη Γιαλούση - 27 Μαΐου 2020

Tο σκόρδο είναι απαραίτητο υλικό στην παγκόσμια μαγειρική, για άλλους λατρεμένο και για άλλους απεχθές. Εγώ το λατρεύω και υποκλίνομαι στη γεύση του, την...