Η Λέσβος δεν χρειάζεται άλλη μια αφίσα με ηλιοβασίλεμα και μια φέτα καρπούζι πάνω σε λευκό τραπεζομάντιλο. Χρειάζεται θόρυβο. Εκείνον τον κοσμοπολίτικο, ελαφρώς αλαζονικό θόρυβο που κάνει ένα νησί να περνά από τα “κρυμμένα διαμάντια” στις πρώτες σελίδες των ταξιδιωτικών περιοδικών. Και συγγνώμη δηλαδή, αλλά αν η Σικελία κατάφερε να γίνει ξανά sexy μέσω του Netflix και του White Lotus, γιατί όχι και η Λέσβος;
Ο Δήμος, η Περιφέρεια, το Ξενοδοχειακό Επιμελητήριο και οι τοπικοί φορείς πρέπει να σταματήσουν να σκέφτονται μόνο με φυλλάδια και εκθέσεις τουρισμού. Το παιχνίδι σήμερα παίζεται αλλού: Στην εικόνα, στη φήμη, στους ανθρώπους που ταξιδεύουν και κουβαλούν μαζί τους εκατομμύρια μάτια. Θέλουμε προσωπικότητες. Θέλουμε ηθοποιούς, συγγραφείς, φωτογράφους, designers, TikTokers με αισθητική και όχι μόνο influencers που ποζάρουν με φραπέ και hashtag “Greek summer”.
Φανταστείτε για μια στιγμή την Emily in Paris να πίνει ούζο Σμυρνιώ ή Βαρβαγιάννη στο Μόλυβο και να ανεβάζει story από τα σοκάκια της Μυτιλήνης. Φανταστείτε μια διεθνή ηθοποιό να διαβάζει ποίηση της Σαπφούς κάτω από τα πλατάνια της Αγιάσου. Έναν διάσημο chef να ανακαλύπτει τη σαρδέλα Καλλονής και να την κάνει trend στο Λονδίνο. Έναν Γάλλο διανοούμενο να μιλά για τη Λέσβο, όπως μιλούν για την Τοσκάνη. Ξαφνικά, το νησί αλλάζει επίπεδο χωρίς να αλλάξει ψυχή.
Και όχι, αυτά δεν γίνονται μόνο με χρήματα. Γίνονται με σχέδιο, επαφές και λίγη τόλμη. Ένα καλά οργανωμένο press trip με επιλεγμένους ανθρώπους του πολιτισμού και των media μπορεί να αξίζει περισσότερο από δέκα τουριστικές καμπάνιες. Το νησί έχει το υλικό: Αρχοντιά, γαστρονομία, ιστορία, αυθεντικότητα και εκείνη τη γλυκιά αίσθηση ότι ο χρόνος κυλά λίγο πιο αργά.
Το ζητούμενο δεν είναι να γίνει η Λέσβος “μόδα”. Οι μόδες περνούν. Το ζητούμενο είναι να αποκτήσει διεθνές κύρος. Να γίνει προορισμός που τον αναφέρουν άνθρωποι με επιρροή όχι επειδή πληρώθηκαν, αλλά επειδή μαγεύτηκαν.
Και μεταξύ μας, αν κάποιος από το Netflix ψάχνει το επόμενο σκηνικό για σειρά που θα συζητά όλος ο πλανήτης, ας του πει κάποιος να αφήσει λίγο την “Αμάλφι” και να έρθει μια βόλτα μέχρι τη Μυτιλήνη. Εδώ έχουμε καλύτερο φως. Και σαφώς καλύτερο ούζο.
Και τα συνέδρια που οργανώσαμε στο ξενοδοχείο Λώριετ να ξέρετε άφησαν εποχή!
Τα σουγάνια της Λέσβου
Υλικά (4 άτομα)
- 8 μεγάλα ξερά κρεμμύδια
- 400 γρ. κιμά μοσχαρίσιο
- 1/2 φλιτζάνι ρύζι καρολίνα
- 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
- 2 ντομάτες τριμμένες ή 1 κονσέρβα ντοματάκι
- 1/2 ματσάκι μαϊντανό
- 1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο
- Αλάτι
- Πιπέρι
- λίγο μοσχοκάρυδο
- 1 ποτήρι ζεστό νερό
Εκτέλεση
- Ετοιμάζουμε τα κρεμμύδια.
Καθαρίζουμε τα μεγάλα κρεμμύδια και τα βράζουμε 10-15 λεπτά ώστε να μαλακώσουν. Τα αφήνουμε να κρυώσουν και αφαιρούμε προσεκτικά τα φύλλα τους για να γίνουν σαν «θήκες». - Φτιάχνουμε τη γέμιση.
Σοτάρουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι στο ελαιόλαδο. Προσθέτουμε τον κιμά και τον καβουρδίζουμε. Ρίχνουμε το ρύζι, την ντομάτα, το μοσχοκάρυδο, τον μαϊντανό, αλάτι, πιπέρι και λίγο νερό. Αφήνουμε 5 λεπτά να πιει τα υγρά. - Γεμίζουμε τα σουγάνια.
Παίρνουμε ένα-ένα τα φύλλα των κρεμμυδιών και τα γεμίζουμε με λίγη γέμιση. Τα τυλίγουμε σφιχτά. - Μαγείρεμα
Τα τοποθετούμε σε κατσαρόλα ή ταψί, το ένα δίπλα στο άλλο. Προσθέτουμε λίγο νερό και ελαιόλαδο και τα σιγομαγειρεύουμε περίπου 45-60 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν και να μελώσουν. - Μυστικό
Τα σουγάνια γίνονται ακόμη πιο νόστιμα την επόμενη μέρα, όταν «δέσουν» τα αρώματα.
