Αγαπημένε μου Άγιε Βασίλη,
φέτος δεν ξέρω πώς να επικοινωνήσω μαζί σου.
Με γράμμα κλασικό σε επιστολόχαρτο με σφραγίδα και υπογραφή, με email, με messenger, whats up, facebook, instagram, tok tok, twitter… βιντεοκλήση, τι απ’ όλα αυτά;
Έχω μπερδευτεί.
Το ένα μήνυμα έρχεται εδώ, οι ευχές εκεί, μιλάμε και βλεπόμαστε, μιλάμε και δεν ακουγόμαστε !
Μπλόκαρε το σύστημα.
Μαζί με όλα τα καλά της τεχνολογίας ήρθε και το covid. Κι αυτό είναι πολύ σοβαρό.
Ωστόσο…
…Δυο λόγια έχω να σου πω φέτος:
Άγιε Βασίλη μου μπλέξαμε!
Ένας επίμονος ιός μας κυνηγάει από πέρσι και δεν μας αφήνει να ησυχάσουμε.
Για πρόσεξε σε παρακαλώ τώρα που θα έρθεις κι εσύ για να μοιράσεις δώρα.
Βάλε μάσκα, πλύνε χέρια, πάρε μαζί σου απολυμαντικά και κράτα αποστάσεις.
Σκέψου μπας και φέρεις και το καλύτερο φάρμακο που θα μας απαλλάξει διά παντός από πολέμους, πανδημίες, κακίες και μικρότητες και μας χαρίσει επιτέλους ειρήνη στη ζωή μας, στην ψυχή και τον νου μας!
Άγιε μου Βασίλη ζητάω πολλά;
Έτσι λοιπόν…
…Φέτος καταγράφεται μια διαφορετική χρονιά για ολόκληρη την ανθρωπότητα.
Φέτος τα παιδιά δεν θα βγουν φωτογραφία στα γόνατα του Άγιου Βασίλη.
-Οι αγορές κλειστές.
-Οι χοροί ανεστάλησαν.
-Τα πάρτι απαγορεύτηκαν.
-Οι συναθροίσεις είναι υπό διωγμό.
Οι δεξιώσεις αναβλήθηκαν.
-Οι γόβες στιλέτο δεν θα φορεθούν.
-Τα στρας και οι παγιέτες θα μείνουν άραφτα.
-Τα διαμάντια θα παραμείνουν στις θυρίδες.
-Τα ρεβεγιόν δεν θα γίνουν.
-Οι οικογένειες μπορεί να είναι καλύτερα να μην μαζευτούν στο χριστουγεννιάτικο τραπέζι.
-Οι ηθοποιοί θα παίζουν σε άδειες αίθουσες χωρίς κοινό.
-Οι τραγουδιστές θα τραγουδήσουν a capela στα concert halls.
-Τα fine dinning εστιατόρια θα παραμείνουν με τις καρέκλες ανεβασμένες στα τραπέζια τους.
-Τα μαγαζιά δεν θα σφύζουν από ζωή.
-Το χρήμα δεν θα κυλά στην πιο ζωτική εποχή για τις επιχειρήσεις στιγμή.
-Οι πόλεις ερημώνουν καθώς τις μαραζώνει η πανδημία.
Θα λείψουν στα σίγουρα όλα εκείνα τα καλά της χρυσόσκονης των γιορτών που μας βάζουν στην διαδικασία μιας απαραίτητης ψευδαίσθησης για να αντέχουμε!
Κάπως μπαίνουμε όλοι εμείς οι δυτικοί στα παπούτσια εκείνων των άλλων ανθρώπων που ζουν σε πολέμους, σε φτώχειες, σε λιμούς και καταποντισμούς, δεν μας μένει τίποτα άλλο από μια ενδοσκόπηση και μια πιθανή αναθεώρηση αξιών.
Μια μικρή νότα προειδοποίησης έρχεται μουδιασμένα να μας μιλήσει για μια εποχή που αλλάζει και πως όλα δεν είναι δεδομένα για πάντα.
Όμως αντέχουμε!
Και τον φόβο, τον τρόμο, τη μοναξιά, ακόμα και την πανδημία.
Όλα τα αντέχει ο άνθρωπος γιατί στην τελική η ζωή μάς δίνει όσα αντέχουμε!
Καλά Χριστούγεννα!
Χριστουγεννιάτικη κοκορόσουπα
Απολαύστε έναν αλανιάρη κόκορα σε σούπα, μοναδική λιχουδιά για όσους λατρεύουν τα πουλερικά.
Σε πολλά μέρη της Ελλάδας η κοτόσουπα ήταν ένα πρώτο πιάτο στο Χριστουγεννιάτικο τραπέζι.
Υλικά
1 1/2 κιλό κόκορας ξεπουπουλιασμένος
1 μεγάλο κρεμμύδι ξερό
2 μέτριες πατάτες
2 μεγάλα καρότα
2-3 φρέσκα κρεμμυδάκια
μπόλικα κλωνάρια σέλινο
Αλάτι
Πιπέρι
1 φλιτζάνι του τσαγιού μανέστρα μέτρια
2 λεμόνια το χυμό τους
Εκτέλεση
Κόβουμε σε μερίδες τον κόκορα, πλένουμε και τις βάζουμε στην κατσαρόλα με μπόλικο νερό και στην φωτιά. Όταν αρχίσει να βγάζει αφρούς ξαφρίζουμε με ένα κουτάλι. Έπειτα σκεπάζουμε, χαμηλώνουμε τη φωτιά και αφήνουμε να βράσει 50 λεπτά τουλάχιστον μέχρι να μαλακώσει αρκετά το κρέας του κόκορα.
Καθαρίζουμε τα λαχανικά , τα πλένουμε, τα κόβουμε σε χοντρά κομμάτια. Τα προσθέτουμε στην κατσαρόλα και τ’ αφήνουμε να μελώσουν.
Αφαιρούμε το πουλί και τα λαχανικά, προσθέτουμε τη μανέστρα στη σούπα και μόλις μαλακώσει σερβίρουμε.
Αν θέλουμε κρατάμε λίγο ζωμό και φτιάχνουμε αυγολέμονο.
