ΤΗΣ ΑΓΓΕΛΙΚΗΣ ΜΥΡΟΓΙΑΝΝΗ
Το γιαούρτι έχει την τιμητική του κατά τους καλοκαιρινούς μήνες καθώς είναι ελαφρύ, δροσιστικό και μπορεί να συνδυαστεί με πολλές τροφές. Στον παρακάτω πίνακα θα βρείτε 5 γλυκές & 5 αλμυρές συνταγές με βάση το γιαούρτι με μόλις 200 θερμίδες που μπορείτε να καταναλώσετε ως ενδιάμεσο γεύμα ή να συνοδεύσετε το μεσημεριανό ή βραδινό σας.
* Η Αγγελική Μυρογιάννη είναι Απόφοιτη του Τμήματος Διατροφής & Διαιτολογίας Κρήτης Τηλέφωνο Επικοινωνίας: 69844587112251306808 Δ/νση: Ηλία Βενέζη 24-Μυτιλήνη
ΤΗΣ ΑΓΓΕΛΙΚΗΣ ΜΥΡΟΓΙΑΝΝΗ * Κα τ ά τους καλοκαιρινούς μήνες οι περισσότεροι λόγω ζέστης ή λόγω του ότι επιθυμούν να έχουν μία γρήγορη και αποτελεσματική απώλεια σωματικού βάρους επιλέγουν να αποφεύγουν
να καταναλώσουν κάτι το βράδυ, με αποτέλεσμα πριν τον ύπνο να αισθάνονται έντονα το αίσθημα της πείνας και να καταφεύγουν σε μη θρεπτικά τρόφιμα.
Φρόνιμο λοιπόν θα ήταν τουλάχιστον 2-3 ώρες πριν την βραδινή κατάκλιση να καταναλώνετε ένα θρεπτικό, γευστικό, εύκολο και γρήγορο ‘’γεύμα’’ με λίγες
θερμίδες, το οποίο θα σας βοηθήσει να αποφύγετε τις βραδινές σας επισκέψεις στο ψυγείο. Ένα ισορροπημένο βραδινό πρέπει να αποτελείται από
τρόφιμα που περιέχουν άμυλο, όπως ψωμί ή φρυγανιές ή δημητριακά ολικής άλεσης, τρόφιμα που περιέχουν πρωτεΐνη, όπως τυρί, αυγό, κρέας, ψάρι και
φρέσκα φρούτα ή λαχανικά εποχής. Ενδεικτικά στον παρακάτω πίνακα θα βρείτε: 10 επιλογές βραδινών γευμάτων με 250 θερμίδες.
Επιλογές βραδινών γευμάτων με 250 θερμίδες
Η παρ… αλλαγή του γιαουρτιού
1. Γάλα με δημητριακά & φρέσκα ή αποξηραμένα φρούτα 1 ποτήρι γάλα 0-1% λιπαρά με ½ φλ. δημητριακά ολικής άλεσης χωρίς προσθήκη ζάχαρης & 1 μερίδα φρέσκο φρούτο εποχής ή 2 κ.σ. σταφίδες ή 3 μέτρια δαμάσκηνα ή 2 μικρά σύκα 2. Τοστ με φιλέτο κοτόπουλο-κίτρινο τυρί & λαχανικά 2 φέτες ψωμί του τοστ ολικής άλεσης με 1 λεπτή φέτα φιλέτο κοτόπουλο άπαχο & 1 λεπτή φέτα κίτρινο τυρί άπαχο & ½ φλ. ωμά λαχανικά (μανιτάρια-πιπεριές-ντομάτα)
3. light Ατομική Πίτσα 1 μικρή πίτα αλάδωτη & 1 λεπτή φέτα γαλοπούλα άπαχη & 1 λεπτή φέτα κίτρινο τυρί άπαχο & ½ φλ. ωμά λαχανικά (μανιτάρια-πιπεριές-ντομάτα)
4.Γιαούρτι με μέλι & ξηρούς καρπούς 1 φλ. γιαούρτι 0-2% λιπαρά & 2 κ.γ. μέλι & 4 μισά καρύδια ή 6 αμύγδαλα ή 6 φιστίκια κάσσιους ή 10 ανάμικτους ανάλατους ξηρούς καρπούς
5. Γιαούρτι με μέλι ή μαρμελάδα & φρούτο εποχής 1 φλ. γιαούρτι 0-1% λιπαρά & 2 κ.γ. μέλι ή 2 κ.γ. μαρμελάδα & 1 μερίδα φρούτο εποχής
6. Κράκερ ή κριτσίνια με τυρί επιλογής 4 μικρά κράκερ ολικής άλεσης ή 2 μεγάλα κριτσίνια ολικής άλεσης & τυρί επιλογής άπαχο τόσο σαν 1 κουτί σπίρτα 7. Τονοσαλάτα 2 φλ. ωμά λαχανικά επιλογής ανάλαδα & 60 γρ. τόνος νερό σε κονσέρβα με 1 κ.γ. ελαιόλαδο & 2 μικρές φρυγανιές ολικής άλεσης 8. Κοτοσαλάτα 2 φλ. ωμά λαχανικά επιλογής ανάλαδα & 60 γρ. κοτόπουλο φιλέτο χωρίς λίπος με 1 κ.γ. ελαιόλαδο & ½ φλ. κρουτόν ολικής άλεσης 9. light Σαλάτα του σεφ 2 φλ. ωμά λαχανικά επιλογής ανάλαδα & 1 λεπτή φέτα γαλοπούλα άπαχη & 1 λεπτή φέτα κίτρινο τυρί άπαχο & 1 μικρό αυγό βραστό & 1 κ.γ. σος με χαμηλά λιπαρά 10. Χωριάτικη Σαλάτα 2 φλ. ωμά λαχανικά επιλογής ανάλαδα & φέτα τόση σαν 2 κουτιά σπίρτα
Συντομογραφίες: φλ. =φλιτζάνι τσαγιού, κ.γ.= κουταλάκι του γλυκού, κ.σ. = κουταλάκι της σούπας, γρ. = γραμμάρια
5 γλυκές συνταγές με βάση το γιαούρτι 5 αλμυρές συνταγές με βάση το γιαούρτι
1η Επιλογή: γιαούρτι με μέλι, σταφίδες & καρύδια 2/3φλ. γιαούρτι 0-1% λιπαρά με 1 κ.γ. μέλι & 1 κ.σ. σταφίδες & 4 μισά καρύδια
1η Επιλογή: γιαούρτι με αγγούρι (τζατζίκι) 2/3φλ. γιαούρτι 0-1% λιπαρά με 1 μικρό αγγούρι τριμμένο, 1 κ.σ. ελαιόλαδο & σκόρδο & ξίδι & λίγο αλάτι
2η Επιλογή: γιαούρτι με μαρμελάδα ροδάκινο, φρέσκο ροδάκινο & αμύγδαλα 2/3φλ. γιαούρτι 0-1% λιπαρά με 1 κ.γ. μαρμελάδα ροδάκινο & 4 μικρές ροδέλες ροδάκινο & 6 αμύγδαλα
2η Επιλογή: γιαούρτι με τριμμένο καρότο & κολοκύθι 2/3 φλ. γιαούρτι 0-1% λιπαρά με 1 μικρό καρότο τριμμένο & ½ μικρό κολοκύθι τριμμένο & 1 κ.σ. ελαιόλαδο & σκόρδο & ξίδι ή λεμόνι & λίγο αλάτι
3η Επιλογή: γιαούρτι με μπανάνα & σταγόνες σοκολάτας 2/3 φλ. γιαούρτι 0-1% λιπαρά με 1 μικρή μπανάνα & 1κ.σ. σταγόνες μαύρης σοκολάτας
3η Επιλογή: γιαούρτι με παντζάρι, μυρωδικά & καρύδια (παντζαροσαλάτα) 3κ.σ. γιαούρτι 0-1% λιπαρά με 1 μέτριο βολβό από παντζάρι ψιλοκομμένο (βρασμένο) & 1 κ.σ. ελαιόλαδο & 1 κ.γ. καρύδια & ξίδι, λίγο αλάτι
4η Επιλογή: γιαούρτι με ανανά & αμύγδαλα 2/3 φλ. γιαούρτι 0-1% λιπαρά με 1 μεγάλη ροδέλα ανανά & 6 αμύγδαλα
4η Επιλογή: γιαούρτι με μελιτζάνα, μυρωδικά & καρύδια (μελιτζανοσαλάτα) 3κ.σ. γιαούρτι 0-1% λιπαρά με 1 μικρή μελιτζάνα & λίγο κρεμμύδι πολτοποιημένα (μαγειρεμένα) & 1 κ.σ. ελαιόλαδο & 1 κ.γ. καρύδια & ξίδι, λίγο αλάτι & σκόρδο
5η Επιλογή: γιαούρτι με αποξηραμένα φρούτα 2/3 φλ. γιαούρτι 0-1% λιπαρά με 2 μικρά σύκα & 3 μικρά δαμάσκηνα & 1 κ.σ. σταφίδες
5η Επιλογή: γιαούρτι με πατάτα & μυρωδικά (πατατοσαλάτα) 2 κ.σ. γιαούρτι 0-1% λιπαρά με 4 μικρά κομμάτια πατάτα ψιλοκομμένη (βρασμένη) & 1 κ.σ. ελαιόλαδο & λεμόνι ή ξίδι & λίγο αλάτι & λίγο τριμμένο μαϊντανό ή άνηθο
*Αγγελική Μυρογιάννη
Απόφοιτη Τμήματος Διατροφής & Διαιτολογίας Κρήτης
Τηλέφωνο Επικοινωνίας: 6984458711-2251306808
Δ/νση: Ηλία Βενέζη 24-Μυτιλήνη
