Κουζίνα Archives - Page 22 of 36 - Τα Νέα της Λέσβου

Κουζίνα

Έφη Γιαλούση - 27 Νοεμβρίου 2019

Ανοίγω το παράθυρο και μυρίζει η βροχή. Το χώμα έξω είναι ακόμα βρεγμένο. Λάσπη παντού. Σαν τότε που έξω από το σπίτι μας στη Χρυσομαλλούσα περνούσε ο...

Κουζίνα

Τα άγρια χόρτα: Μια ανάγκη που γίνεται προϊόν υψηλής γαστρονομίας

Έφη Γιαλούση - 20 Νοεμβρίου 2019

Το φθινόπωρο μ’ αρέσει όπως μ’ αρέσουν όλες οι εποχές του χρόνου και οι εναλλαγές τους. Ένας άλλος λόγος που λατρεύω τούτη την εποχή...

Κουζίνα

Το γιαπωνέζικο φλιτζάνι

Έφη Γιαλούση - 13 Νοεμβρίου 2019

Έτος 1980. Τόπος: Αυστραλία. Πιο συγκεκριμένα 75 Osborne street, South Yarra, Μελβούρνη. Μια από τις ομορφότερες γειτονιές της πόλης. Ήταν τότε που ήμουν ακόμα φοιτήτρια στο Monash University. Βροχερός...

Κουζίνα

Τα βάζα με τα γλυκά της μαμάς

Έφη Γιαλούση - 6 Νοεμβρίου 2019

Το post ενός φίλου στο facebook ξεσήκωσε ανελέητα τη μνήμη μου. Με έφερε πίσω στα παιδικά μου χρόνια τότε που η μαμά έφτιαχνε όλα εκείνα...

Κουζίνα

Η εποχή της κολοκύθας

Έφη Γιαλούση - 23 Οκτωβρίου 2019

Σας παρουσιάζω ένα λαχανικό που ενώ πρωταγωνιστεί στη ζαχαροπλαστική, δείχνει να έχει ιντριγκαδόρικες διαστάσεις και στη μαγειρική. Οι κορυφαίοι chef του κόσμου την τιμούν. Έπαθα πολλές...

Κουζίνα

H γοητεία της εκδίκησης

Έφη Γιαλούση - 16 Οκτωβρίου 2019

Η σχέση μεταξύ εκδίκησης, επιθετικότητας, ευχαρίστησης, δεν είναι καινούργια. Ο μεγάλος ψυχαναλυτής Sigmund Freud γνώριζε πολύ καλά και συχνά τόνιζε ότι θα μπορούσαμε να αισθανθούμε λύτρωση...

Κουζίνα

Η γοητεία της αλλαγής

Έφη Γιαλούση - 9 Οκτωβρίου 2019

Η αλλαγή της εποχής έχει πάντα μια μοναδικότητα. Μπαίνοντας το φθινόπωρο σκέφτομαι το πόσο σημαντικό είναι η αλλαγή στη ζωή μας. Το χόρτασα το καλοκαιράκι...

Κουζίνα

Μια συγκλονιστική ιστορία

Έφη Γιαλούση - 2 Οκτωβρίου 2019

Πριν λίγο καιρό είχα γράψει για τον φίλο μου και σπουδαίο ζωγράφο, τον Δήμο Σκουλάκη και για την εξαιρετική έκθεση στο Μουσείο Μπενάκη. Ο Δήμος έχει...

Κουζίνα

Φθινόπωρο της καρδιάς

Έφη Γιαλούση - 25 Σεπτεμβρίου 2019

Αυτή η ομορφιά της εναλλαγής των εποχών, είναι όλα τα λεφτά σ’ αυτή τη ζωή. Γεια σου λατρεμένο ελληνικό καλοκαίρι. Σε χορτάσαμε και τώρα πάμε γι’...

Κουζίνα

Στον απόηχο του καλοκαιριού

Έφη Γιαλούση - 18 Σεπτεμβρίου 2019

Για τις φετινές διακοπές θα κρατήσω τα συγκλονιστικά πρωινά μπουφέ που έστηνα - με περηφάνια το λέω - το γκουρμέ μυτιληνιό δείπνο με τους Αμερικάνους...